Wein schmeckt nicht nur gut. Wein erhält auch von Ärzten gute Noten. Der Gerbstoff wirkt sich positiv auf die Cholesterinwerte im Blut aus und und verringert die Gefahr von Coronarkrankheiten. Das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung sinkt – moderaten Konsum vorausgesetzt – um etwa 25 Prozent. Aber nicht alle Weine wirken gleich. Rotwein ist reich an bioaktiven Wirkstoffen. Rote Trauben enthalten nämlich viele Antioxidantien, die auch im Rotwein erhalten bleiben – und eben dort mit jedem Schluck der Hautalterung vorbeugen können. Wein wirkt zudem durchblutungsfördernd und kann die Blutfett-Zusammensetzung positiv beeinflussen. Weiße Trauben werden ohne Schale gepresst, für Herz und Kreislauf sind Weißweine dennoch gut. Sie sorgen für eine stärkere Durchblutung der Hirnrinde und beugen so einer Demenz vor.
Von Kopf bis Fuß auf Wein eingestellt: Wein-Wellness trifft Wein-Gesundheit
Die im Rotwein enthaltenen Tannine, die auch als Polyphenole bezeichnet werden, können Wissenschaftlern zufolge das Risiko von Schlaganfall und Herzinfarkt verringern. Resveratrol und Anthocyane agieren beide als Antioxidantien im Körper, als „Radikalenfänger“. Weine aus Sorten wie Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, die viel Tannin aufweisen, werden in diesem Zusammenhang als besonders gesundheitsfördernd empfohlen. Last not least: Wein kann glücklich machen, weil er auch das Glückshormon Serotonin enthält. Im Wissen um die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Weins haben sich die Betreiber des Weinhotels „Der Weinmesser“ um ein breites Portfolio an Wein-Wellness- und Wein-Gesundheits-Angeboten bemüht. Und dabei geht es nicht nur darum, erlesene Tropfen den Gästen auszuschenken.
- Wein genießen. Der Gastgeber im „Weinmesser“ agiert nicht nur als Küchenchef, sondern ist Diplom-Sommelier und sucht den passenden Wein zum Essen aus. Er kümmert such um die Verquickung kulinarischer Genüsse auf Basis gesunder Ernährung. Dabei setzt Christian Kohlgruber inhaltlich auf regionale Produkte, handwerkliche Finesse und Sinnesfreuden.
- Mit Wein pflegen. Auch in der Kosmetik können die schützenden und pflegenden Antioxidantien der Trauben ihre Wirkung entfalten. Zum Einsatz kommt dabei ein Traubenkernextrakt, der in die unterschiedlichsten Produkte der Traubenkosmetik mündet.
- Mit der Vinotherapie Wein-Wellness erfahren. Die Vinotherapie ist nicht etwa ein neues Konstrukt, sondern die konsequente Weiterentwicklung der heilenden Wirkung von Trauben und deren Wirkstoffen. Der griechische Arzt Hippokrates setze auf die Vinotherapie bei Magenbeschwerden und Fieber. Im Mittelalter sorgte Traubenkernöl für weiche Haut. Später erkannte man auch die positiven Auswirkungen des Weines auf die Gesundheit. Der Cocktail aus wertvollen Inhaltsstoffen – aus Spurenelementen, Mineralsalzen, Fruchtsäuren und Vitaminen – machte die Essenz der Traubenkerne zum beliebten Anti-Aging-Mittel. So kann die Vinotherapie innerlich und äußerlich angewendet die Durchblutung fördern, Stoffwechsel und Kreislauf anregen und das Immunsystem stärken.
Vinotherapie – was steckt eigentlich dahinter?
Vom Deutschen Wellness Verband gibt es eine Erklärung zur Vinotherapie beziehungsweise zur Methodik. Dort ist nachzulesen, dass bei der Vinotherapie der Weintrester zum Einsatz kommt. Dahinter verbirgt sich ein Gemisch aus Stengeln, Kernen, Fruchtfleisch und der Haut der Traube. Alle Einzelteile werden in getrockneter Form pulverisiert und zu einem Brei vermahlen. Angereichert mit Tonerde wird dieses Gemisch dann bei kosmetischen Spezialanwendungen auf die Haut aufgetragen – bei Bädern, Massagen, Packungen oder bei kosmetischen Behandlungen.
Eine vollumfängliche Vinotherapie beginnt mit einem Vollbad mit Traubenkernextrakt. Es geht weiter mit Ganzkörperpackungen oder einem Peeling. Komplettiert wird es dann durch die innere Anwendung: Traubenkernöl im Salatdressing, Gebäck aus Traubenkernmehl und Tee aus Weinbeeren sind der antialkoholische Teil der Vinotherapie. Doch natürlich darf das Glas Wein für den Weinfreund nicht fehlen.
