Heute im Tasting vier Caol-Ila-Abfüllungen der jüngeren Generation: 10y 2000-2011 Kintra Bourbon mit 62.6%, 15y 1992-2007 Duncan Taylor NC2 Range mit 46%, 17y 1994-2011 Whisky Show mit 58% und der 22y 1990-2013 Whiskyman Refill Bourbon Hogshead #12505 mit 52.1%.
Im letzten Caol-Ila-Tasting erreichten alle Abfüllungen zwischen 87 und 92 Punkte – als etwa 30-jährige Malts natürlich deutlich älter und reifer als die Whiskys im heutigen Tasting. Jedoch hatten wir uns von der jüngeren Generation deutlich mehr erwartet.
Tasting Notes
Caol Ila 10y 2000-2011 Kintra Bourbon A309534 – 62.6%
Farbe: Weißwein
Nase: Noten von Seifenlauge mit viel Zitrone, Vanille und etwas Torf. Das Ganze recht salzig und sehr sprittig, der Torf wird anfangs etwas unterdrückt. (In der Nase erinnert er an die jungen Port Askaig Abfüllungen).
Geschmack: Vanille und Zitrone in Kombination mit Torf und Rauch sowie süßem Honig. Diese Süße dominiert schon zu Beginn und wird immer intensiver … ultra-süß!
Finish: Lang und süß, mit leicht bitteren grünen Noten und Torf – klingt ab mit purem Torf und supersüßer Honig-Vanille-Note.
Bemerkung: Unausgewogen und für unseren Geschmack definitiv viel zu süß!
74 Punkte (Nase: 82 / Geschmack: 75 / Finish: 65)
Caol Ila 15y 1992-2007 Duncan Taylor NC2 Range – 46%
Farbe: Weißwein
Nase: Zu Beginn erinnert er an ein geschwefeltes Fass mit modrigem Torf. Dazu fiese Noten von Abwasserrohren, Rauch und Zitronen. Nach ein paar Minuten durchatmen wird er etwas besser – die doch eher muffeligen Aromen weichen zur Seite. Rauch, Zitrone und Torf bleiben zurück.
Geschmack: Direkt süß mit Vanille und Zitrone, Torf und Rauch und sonst nix – wieder zu süß!
Finish: Mittellang mit den gleichen Aromen wie im Geschmack endend.
Bemerkung: Die erste Hälfte der Nase ist fairerweise nicht mit in die Bewertung geflossen!
79 Punkte (Nase: 78 / Geschmack: 80 / Finish: 79)
Caol Ila 17y 1994-2011 Speciality Drinks Whisky Show 2011 87btl – 58%
Farbe: Weißwein
Nase: Auch hier die Grundaromen des heutigen Tastings: Limonen und Zitronen gepaart mit süßem rauchigen Torf. Dieses Mal jedoch in relativ angenehmer Kombination!
Geschmack: Maritime Salzigkeit, Zitronen, leicht herb und würzig, Noten von verbranntem Torf und dabei immer herber werdend.
Finish: Lang, torfig-trocken und relativ herb ausklingend.
Bemerkung: Der Geschmack startet mit 88 Punkten und baut bis auf Finish-Niveau auf 82 Punkte ab – schade!
84 Punkte (Nase: 86 / Geschmack: 88/82=85 / Finish: 82)
Caol Ila 22y 1990-2013 Whiskyman Refill Bourbon Hogshead #12505 105btl – 52,1%
Farbe: Weißwein
Nase: Zuckersüßer Limonensaft mit viel Salz, Torf und Rauch.
Geschmack: Dünne Konsistenz, jedoch mit recht angenehmer, maritimer Torf-Rauch-Zitronen-Kombination.
Finish: Mittellang – wie die Nase und der Geschmack, nur herber werdend. Immer trockener und torfiger.
Bemerkung: Passabler Start, dann jedoch leider stark abbauend!
82 Punkte (Nase: 85 / Geschmack: 84 / Finish: 77)
Fazit: Dass man in Caol-Ila-Whiskys maritime Zitrone und salzig-rauchige Torfaromen findet, ist nichts Neues. Ein paar weitere Aromen wären jedoch schon wünschenswert gewesen. So müssen wir uns mit diesen doch recht eindimensionalen Tasting Notes begnügen.
Udo Kaypinger, Jahrgang 1974, verheiratet, eine Tochter, lebt seit seiner Kindheit im traditionsreichen Weinanbaugebiet Ayl an der Saar und kennt die besten Riesling-Weine der Welt.
Nach dem Studium für Bauingenieurwesen arbeitet er als Bauingenieur in Bitburg, wo “Bitte ein Bit” erfolgreich gebraut wird.
Aber der gute Wein und das gut gebraute Bier werden 2005 von dem ersten Single Malt abgelöst. Der Startschuss für die Faszination Whisky ist gesetzt und wurde in den letzten Jahren mit mehreren Schottland-Reisen und vielen hundert Whisky-Verköstigungen weiter fortgeführt.
Eine Begeisterung und Faszination die mit einer speziellen Vorliebe zur kleinen Insel Islay an der Westküste Schottlands zur Passion wurde.
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