Vier Caol Ila’s aus dem Bourbon-Fass

Heu­te im Tas­ting vier Caol-Ila-Abfüllungen der jün­ge­ren Gene­ra­ti­on: 10y 2000-2011 Kin­tra Bour­bon mit 62.6%, 15y 1992-2007 Dun­can Tay­lor NC2 Ran­ge mit 46%, 17y 1994-2011 Whis­ky Show mit 58% und der 22y 1990-2013 Whis­ky­man Refill Bour­bon Hogshead #12505 mit 52.1%.

Im letz­ten Caol-Ila-Tasting erreich­ten alle Abfül­lun­gen zwi­schen 87 und 92 Punk­te – als etwa 30-jährige Malts natür­lich deut­lich älter und rei­fer als die Whis­kys im heu­ti­gen Tas­ting. Jedoch  hat­ten wir uns von der jün­ge­ren Gene­ra­ti­on deut­lich mehr erwar­tet.

Tasting Notes

Caol Ila 10y 2000-2011 Kintra Bourbon A309534 – 62.6%

Far­be: Weiß­wein
Nase: Noten von Sei­fen­lau­ge mit viel Zitro­ne, Vanil­le und etwas Torf. Das Gan­ze recht sal­zig und sehr sprit­tig, der Torf wird anfangs etwas unter­drückt. (In der Nase erin­nert er an die jun­gen Port Askaig Abfül­lun­gen).
Geschmack: Vanil­le und Zitro­ne in Kom­bi­na­ti­on mit Torf und Rauch sowie süßem Honig. Die­se Süße domi­niert schon zu Beginn und wird immer inten­si­ver … ultra-süß!
Finish: Lang und süß, mit leicht bit­te­ren grü­nen Noten und Torf – klingt ab mit purem Torf und super­sü­ßer Honig-Vanille-Note.
Bemer­kung: Unaus­ge­wo­gen und für unse­ren Geschmack defi­ni­tiv viel zu süß!
74 Punk­te (Nase: 82 / Geschmack: 75 / Finish: 65)

Caol Ila 15y 1992-2007 Duncan Taylor NC2 Range – 46%

Far­be: Weiß­wein
Nase: Zu Beginn erin­nert er an ein geschwe­fel­tes Fass mit mod­ri­gem Torf. Dazu fie­se Noten von Abwas­ser­roh­ren, Rauch und Zitro­nen. Nach ein paar Minu­ten durch­at­men wird er etwas bes­ser – die doch eher muf­fe­li­gen Aro­men wei­chen zur Sei­te. Rauch, Zitro­ne und Torf blei­ben zurück.
Geschmack: Direkt süß mit Vanil­le und Zitro­ne, Torf und Rauch und sonst nix – wie­der zu süß!
Finish: Mit­tel­lang mit den glei­chen Aro­men wie im Geschmack endend.
Bemer­kung: Die ers­te Hälf­te der Nase ist fai­rer­wei­se nicht mit in die Bewer­tung geflos­sen!
79 Punk­te (Nase: 78 / Geschmack: 80 / Finish: 79)

Caol Ila 17y 1994-2011 Speciality Drinks Whisky Show 2011 87btl – 58%

Far­be: Weiß­wein
Nase: Auch hier die Grund­ar­o­men des heu­ti­gen Tas­tings: Limo­nen und  Zitro­nen gepaart mit süßem rau­chi­gen Torf. Die­ses Mal jedoch in rela­tiv ange­neh­mer Kom­bi­na­ti­on!
Geschmack: Mari­ti­me Sal­zig­keit, Zitro­nen, leicht herb und wür­zig, Noten von ver­brann­tem Torf und dabei immer her­ber wer­dend.
Finish: Lang, torfig-trocken und rela­tiv herb aus­klin­gend.
Bemer­kung: Der Geschmack star­tet mit 88 Punk­ten und baut bis auf Finish-Niveau auf 82 Punk­te ab – scha­de!
84 Punk­te (Nase: 86 / Geschmack: 88/82=85 / Finish: 82)

Caol Ila 22y 1990-2013 Whiskyman Refill Bourbon Hogshead #12505 105btl – 52,1%

Far­be: Weiß­wein
Nase: Zucker­sü­ßer Limo­nen­saft mit viel Salz, Torf und Rauch.
Geschmack: Dün­ne Kon­sis­tenz, jedoch mit recht ange­neh­mer, mari­ti­mer Torf-Rauch-Zitronen-Kombination.
Finish: Mit­tel­lang – wie die Nase und der Geschmack, nur her­ber wer­dend. Immer tro­cke­ner und tor­fi­ger.
Bemer­kung: Pas­sa­bler Start, dann jedoch lei­der stark abbau­end!
82 Punk­te (Nase: 85 / Geschmack: 84 / Finish: 77)

Fazit: Dass man in Caol-Ila-Whiskys mari­ti­me Zitro­ne und salzig-rauchige Torfa­ro­men fin­det, ist nichts Neu­es. Ein paar wei­te­re Aro­men wären jedoch schon wün­schens­wert gewe­sen. So müs­sen wir uns mit die­sen doch recht ein­di­men­sio­na­len Tas­ting Notes begnü­gen.