Zutaten
Zubereitung
Vegane Miso-Suppe
Zutaten
- 100 g Tofu
- 50 g Schiitakepilze
- 3 Frühlingszwiebeln
- 50 g Sprossen
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Zuckerschoten
- 1 tbsp Öl
- 650 ml Gemüsebrühe
- 2 tsp roter Miso
Anleitungen
- Pilze in dünne Scheiben schneiden. Den Tofu in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zuckerschoten waschen und in Streifen schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken und mit etwas Öl in einem Topf anbraten. Gemüsebrühe und Miso dazugeben.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und servieren.