In Australien gibt es auch für kleines Geld Weine, die größere Freude bereiten als manch teurer Wein aus hiesigen Gefilden.
Dieser Rotwein aus Shiraz-Trauben hat den Nachteil, dass er sehr süffig ist und zu übermäßigen Konsum verführt, was angesichts seines Alkoholgehalts bei dem Einen oder Anderen Probleme bereiten könnte. Auf der anderen Seite hat er mindestens fünf Vorteile. Er besitzt diese expressive, an Maulbeeren und Kirschen erinnernde Frucht, wie man sie in dieser Purheit nur bei den Weinen von der südlichen Erdhalbkugel, speziell aus Australien, vorfindet. Dazu kommt eine schokoladig-pfeffrige Würze, die typisch für die Shiraz-Traube ist. Anders ausgedrückt: Der Wein schmeckt ziemlich gut. Zweitens besitzt er ein sanftes Tannin, das den Gaumen streichelt und ihn nicht attackiert. Drittens ist der Wein sofort antrinkbar. Man braucht (und sollte) ihn nicht lange lagern. Viertens sind die Aussies ein lebensfrohes Völkchen, was man ihren Weinen irgendwie anschmeckt. Und last not least ist dieser Shiraz preiswerter als manch doppelt so teurer hiesiger Wein. Wir finden deshalb: Die Vorteile überwiegen den Nachteil deutlich, wobei der oben genannte Nachteil in Wirklichkeit auch als Vorteil angesehen werden kann.
Warmes Cool Climate-Gebiet
Geoff Merill ist ein Familienweingut. Es liegt südöstlich von Adelaide an der Pimpala Road. Nach ihr ist dieser Shiraz benannt. Pimpala Road gehört zum Weinanbaugebiet McLaren Vale, das wegen seiner Nähe zum Meer und zur Antarktis als kühles Anbaugebiet gilt. Kühl ist allerdings relativ. Nach europäischen Massstäben ist es ein warmes Anbaugebiet, nicht so warm wie das berühmte Barossa Valley, aber warm genug, um Weine mit 14,5 Vol.% hervorzubringen und sich als Mensch tagsüber nach Schatten zu sehnen.
Wichtig ist, den Rotwein kühl zu trinken
Auf der Terrasse um die Kellerei an der Pimpala Road, wo regelmäßig Barbecues stattfinden, wird der Shiraz immer gekühlt serviert – bei 60 Grad Fahrenheit, was ungefähr 14 Grad Celsius entspricht. Auch kühler. Nach diesem Vorbild sollte man auch im winterkühlen Deutschland verfahren. Der Wein schmeckt am besten, wenn er im Kühlschrank heruntergekühlt und eine Stunde vor dem Genuss herausgenommen wird, um sich bei Zimmertemperatur wieder etwas zu erwärmen. Dekantieren ist überflüssig: einfach Schraubverschluss öffnen und ab ins Glas.
Die Australier sind undogmatische Weintrinker
Pizza, Flammkuchen, Cheeseburger, Chicken Wings – das sind die Gerichte, die Geoff Merrill seinen Landsleuten zu diesem Wein empfiehlt. Im Dezember, wenn der australische Sommer langsam seinem Höhepunkt entgegenstrebt, veranstaltet er auf dem Rasen des Parks hinter der Kellerei auch eine Ravioli-Nacht mit Livemusik. Dazu fließt der Shiraz ebenfalls bottomless, wie die Australier sagen: in Strömen. Geoff ist aber auch nicht böse, wenn man einen Limoncello Sprizz mit Eiswürfeln vorzieht. Australier sind beim Trinken undogmatisch. Wahrscheinlich würden sie ihn auch zu einer Weihnachtsgans aufmachen, obwohl wir dazu einen seiner Premium-Shiraz empfehlen: für ganz Anspruchsvolle etwa den Henley Shiraz, einer der besten Rotweine, die Australien überhaupt produziert. Für ihn müsste man allerdings etwas tiefer in die Tasche greifen.
2021 Pimpala Road Shiraz, Geoff Merrill
Preis: 9,95 Euro
Bezug: www.masterwein.de
