Tomintoul 1966 JW Old Train Line und Glenfiddich 1972 Cadenhead Bond Reserve

Tom­in­toul, eine der höchst­ge­le­ge­nen schot­ti­schen Whisky-Destillerien, wur­de erst 1964 gegrün­det. Zu die­ser Zeit war Glen­fid­dich, eine der größ­ten und bekann­tes­ten Bren­ne­rei­en (immer noch im Fami­li­en­be­sitz), schon fast ein Jahr­hun­dert aktiv. Heu­te haben wir mit dem 1966er Old Train Line und der 1972er Bond Reser­ve zwei Ver­tre­ter am Start, die den jewei­li­gen Destillen-Charakter ehr­wür­dig wider­spie­geln.

Tasing Notes

Tomintoul 44y 66-10 JWWW Old Train Line dark sherry #5261 258btl – 49,1%

Far­be: Madei­ra – Olo­ro­so
Nase: Dunk­le und über­rei­fe Kir­schen, Leder, Pap­pe, Tabak, Bal­sa­mi­co, rote Papri­ka, Kara­mell, Malz, Honig und eine genia­le, nicht zu for­dern­de, fri­sche Wür­ze. Fei­ner Kirsch­li­kör, leicht säu­er­lich kom­bi­niert mit sal­zi­ger Zitro­ne und Spu­ren von Rosi­nen. Ohhh ja…
Geschmack: Weich, voll­mun­dig und kraft­voll. Eine vol­le Ladung Tabak mit schar­fer Wür­ze. Holz, dunk­le Früch­te, Leder, fri­scher Pfef­fer­minz und immer wie­der die­se Unmen­gen an Salz. Im Hin­ter­grund liegt wohl­wol­lend ein Hauch eines guten Trau­ben­tres­ters im Eichen­fass.
Finish: Lang – hol­zig, scharf und frisch. Die Wür­ze steht wie eine Wand, auch hier im Finish. Die Frucht­no­ten klin­gen etwas ab, jedoch blei­ben die Süße und die hol­zi­ge Fri­sche größ­ten­teils bis zum Ende erhal­ten.
92 Punk­te (Nase: 93 / Geschmack: 93 / Finish: 91)

Glenfiddich 32y 72-05 Cadenhead Bond Reserve 168btl – 46,9%

Far­be: Gold
Nase: Zu Beginn eher etwas zurück­hal­tend mit dezen­ten Aro­men von Pfir­sich, Mira­bel­le, Man­go, Papa­ya und Honig­me­lo­ne. Eine fei­ne Wür­ze mit vor­herr­schen­der Pfef­fer­no­te umgibt die Frucht­kom­po­nen­ten.
Geschmack: Leicht cre­mig und nun mit vol­ler Wür­ze. Süßer Honig mit viel Frucht sowie Kräu­tern, Min­ze, wei­ßer Scho­ko­la­de und inten­si­ver wer­den­dem Eichen­holz.
Finish: Recht lang – fruchtig-herb und mit süßer Scho­ko­la­de und Honig. Die Kräu­ter und das Holz sind eben­falls bis zum Ende mit von der Par­tie.
Bemer­kung: Die kräu­ter­be­haf­te­te Fri­sche star­tet in der zwei­ten Hälf­te des Geschmacks und bleibt bis zum Schluss erhal­ten.
90 Punk­te (Nase: 88 / Geschmack: 91 / Finish: 90)