Ein 21yo Jack Wiebers Whisky World aus der Castle Collection mit 56,7%, abgefüllt 1999, und eine 18yo Originalabfüllung für Finest Whisky – Uwe’s Choice mit 58,3% aus dem Jahr 2008 stehen uns heute im Glas zur Verfügung.
Tasting Notes
Tomatin 21y 77-99 JWWW Castle Collection Series 2 126btl – 56.7%
Farbe: Strohgelb
Nase: Leicht stechend zu Beginn. Aromen von Vanille, Zitrone und grünem Fruchtgummi steigen im Glas empor. Zart würzig und mit Noten von feuchtem Heu und grünen Apfelschalen.
Geschmack: Salzig-fetter Start auf Basis von Holunderbeeren, Kräutern, jungem Holz, Minze, Eukalyptus und salziger Zitrone.
Finish: Recht lang – etwas holzig werdend. Altes Eichenholz mit salziger Würze, süßen Honigaromen und Bienenwaben. Trocken-herb ausklingend. Holunder- und Kakaonoten bleiben lange auf der Zunge liegen.
86 Punkte (Nase: 86 / Geschmack: 87 / Finish: 85)
Tomatin 18y 90-08 OA for FW Uwe’s Choice Nr.1 1st Refill Bourbon #16351 173btl – 58.3%
Farbe: Sonnenlicht
Nase: Sehr cremig zu Beginn mit milden Aromen von Bergamotte, Zitronenjoghurt, Sahne, Butter, Frischkäse und ein wenig Würze. Flüssiger Honig mit Vanilleeis – ohne jegliche stechenden Spitzen.
Geschmack: Sehr dünner Körper (widererwartend zur Nase), jedoch mit sofortiger Schärfe aus Zitrone, Cayennepfeffer, Chilischoten, ultra-salzigen, grünen Noten und herben Kräutern startend. Ein Korb voller „Fisherman’s Friend“- Frische breitet sich am Gaumen aus und stemmt sich gegen sahnige Karamellnoten. Holz kommt hinzu und wirbelt die jetzt mittlerweile süße Frische auf.
Finish: Lang – frisch und scharf mit herbem Holz und Gartenkräutern. Auch gegen Ende immer noch sehr salzig. Gefühlte Minuten später verabschiedet sich dann der Malt mit Vanille- und Zitroneneisaromen.
89 Punkte (Nase: 91 / Geschmack: 88 / Finish: 87)
