Die Diskussion, wie gesund Wein ist, kehrt in den Medien ja geradezu zyklisch wieder, genau wie die Wiederverwertung alter Mythen über die Gesundheit der weintrinkenden Franzosen. Auf Weinkenner tauchte stattdessen in letzter Zeit die Frage auf: wie ungesund ist Wein eigentlich? Wie viel ist zu viel? Wie beispielsweise hier im Zusammenhang mit Kopfschmerzen und anderen Katersymptomen erwähnt wird, schützt auch der Status des Kulturgetränks nicht davor, dass es sich um Alkohol handelt, und dementsprechend in Maßen getrunken werden sollte.
Eine nochmal andere Frage sind allergische Reaktionen auf Wein, was auch gar nicht so wenig Menschen betrifft, wie man vielleicht vermuten würde. Aber man ist da ja noch nicht mal unbedingt auf genveränderte Hefe angewiesen, schließlich kann immer auf Weine ausgewichen werden, zu deren Herstellung keine malolaktische Gärung nötig war.
