Talisker-Raritäten aus den Siebzigern – G&M 70 proof und 100 proof

Der „Gol­den Eagle“ auf dem Label der alten Talis­ker Bot­t­lings von Gor­don & MacPhail steht für höchs­ten Whis­ky­ge­nuss. Die­se Malts im heu­ti­gen Tasting kom­men ohne Alters­an­ga­be und wur­den Anfang bis Mit­te der Sieb­zi­ger­jah­re abge­füllt. Ob hier­bei auch unse­re Her­zen höher geschla­gen haben, jetzt hier.

Der Adler (Stein- und See­ad­ler) gehört zur Tier­welt der Isle of Skye genau­so wie ihre welt­be­rühm­te Whis­ky­bren­ne­rei Talis­ker. Wenn bei­des zusam­men­kommt, kann es sich nur um alten, lecke­ren Talik­ser von G&M han­deln. Die­se schwar­zen Label mit rotem Schrift­zug und gol­de­nem Adler gibt es als Vintage-Abfüllungen (ange­fan­gen von 1947 bis 1959) und als NAS – also ohne Alters­an­ga­be. Heu­te bei uns im Tasting die bei­den Minia­tur­ab­fül­lun­gen mit 70 Pro­of und 100 Pro­of im direk­ten Ver­gleich. Jedoch gibt es hier­bei nicht nur Unter­schie­de im Alko­hol­ge­halt, son­dern auch hin­sicht­lich Fla­schen­form, Schraub­ver­schluss, Label und Far­be des Whis­kys – und somit auch Unter­schie­de im Geschmack.

Tasting Notes

Talisker 1970er G&M 70 proof golden eagle red screw cap – 40%

Far­be: Kastanie/Amontillado-Sherry
Nase: Pflaumen- und Apfel­mus mit Honig und süßem Sher­ry. Dump­fe Noten von Oran­ge, Leder, Spu­ren von Motor­öl und Mus­kat­nuss kom­men hin­zu. Die Geruchs­pa­let­te wird mit schwar­zen Pfef­fer­kör­nern, etwas Meer­salz und einer ordent­li­chen Por­ti­on Schieß­pul­ver durch­ge­hend aufgepeppt.
Geschmack: Dunk­le Früch­te, wie­der die­ses alte Leder und Sher­ry mit leich­ter Mine­ra­li­tät. Pfef­fer, Oran­gen­li­kör, Euka­lyp­tus und her­be Kräu­ter machen sich im Mund breit und las­sen Noten von nas­sem Leder, durch­feuch­te­ter Pap­pe und Nou­gat­creme immer inten­si­ver werden.
Finish: Lang und herb – ein­set­zen­des Eichen­holz, abge­run­det mit Tabak und  Humi­do­r­aro­men. Kräu­ter­tee mit Oran­gen­es­senz und auch wie­der die pfeff­ri­ge Note sind gegen Ende noch mit dabei.
92 Punk­te (Nase: 93 / Geschmack: 92 / Finish: 91)

Talisker 1970er G&M 100 proof golden eagle red screw cap – 57%

Far­be: Kastanie/Amontillado-Sherry
Nase: Geni­al – sehr cre­mi­ge, dunk­le Aro­men von rei­fen Pflau­men und altem Sher­ry­fass. Ultra­sal­zig mit Noten von Schwarz­pul­ver und Asche, schwar­zen Pfef­fer­kör­nern, Ker­zen­wachs, tro­cke­nem Leder, But­ter, dump­fe Gar­ten­kräu­ter und Tan­nen­wald – sehr kraft­voll und nahe­zu perfekt!
Geschmack: Rund und gewal­tig – zuerst sal­zi­ge Grape­fruit, dann wie­der viel Schieß­pul­ver, schwar­zer Pfef­fer und Ing­wer. Zucker kommt hin­zu – mäch­tig süß wer­dend, bevor das Holz ein­setzt. Danach wird der Geschmack von bit­te­ren Kräu­tern, Lakrit­ze und schwe­ren Espres­so­aro­men dominiert.
Finish: Lang – bit­te­rer Euka­lyp­tus, Eichen­holz, Leder, Pap­pe, Tabak, Hus­ten­saft, Kara­mell und süßer Honig.
Bemer­kung: Nach Abklin­gen des „bit­te­ren“ Holz­ein­flus­ses wird der Malt tro­cken und dumpf. Alter Sher­ry, etwas Honig, Kara­mell, sehr viel Tabak und tro­cke­nes Holz blei­ben auf der Zun­ge zurück. Ein Talis­ker, der für eher uner­fah­re­ne Mal­tis­ten weni­ger geeig­net ist. Ein echt schwe­res Brett, das dem Genie­ßer alles abver­langt und viel Zeit in Anspruch nimmt. Aber es lohnt sich…
93 Punk­te (Nase: 95 / Geschmack: 93 / F: 91)