Donnerstag, Juni 19, 2025

Weinkenner - Das Weinmagazin

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Die großen, leisen Weine des Erwin Sabathi

Dem Klimawandel sei Dank: Deutschland wird Burgunderland

Die Weißweine des neuen Spaniens: viel Frische und Textur, wenig Frucht

Deutschland, Frankreich, Italien: der Furor des US-Präsidenten trifft die Weinwirtschaft hart

Kalifornien: nicht nur grün, sondern auch nachhaltig

Der beste Figeac, den es je gab?

2022 Ornellaia: ein Paradigmenwechsel

Finalisten für Star Wine List of the Year Germany 2025 bekanntgegeben

Botschaft von Angelo Gaja: Debatte um Alkohol, Wein und Gesundheit ist irreführend
Lifestyle
Das neue Brunfels Hotel in Mainz: schlafen und geniessen im Grünen

The Club House: top Wohnen und Speisen in der Toskana

Widerstandslos Sungrown

Glasmanufaktur Zwiesel: Dekanter „Symbiosis“ ausgezeichnet

Weinfestival La Paulée in den Constance Resorts auf Mauritius

Limoncello Spritz: weinhaltiger Sommer-Cocktail in der Dose

Dekanter der Josephinenhütte zum zweiten Mal in diesem Jahr ausgezeichnet

Wenn Sterne-Köche fremdgehen: Massimo Bottura, Anna Ros, Clare Smyth…

Quellenhof Luxury Resort Lazise – Wo die Sommelière freie Hand hat und mit Gästen zum Winzer radelt
Must know
Die malolaktische Gärung

„Wein – Die große Schule“ von Jens Priewe: Ein Buch wie ein Grand Cru

Salutogenese im Rebkindergarten

Wie der Korken richtig gezogen wird

Veganer Wein: Moralisch edel, gesundheitlich nicht zwingend

Wein besser verstehen: „Grundkurs Wein“ von Jens Priewe NEU

Weintemperatur – Die ideale Servier- und Trinktemperatur für Wein

Was ihr noch nicht über die Weinregion Mosel wusstet

Welche Qualitätsstufen gibt es beim Wein in Deutschland und Österreich?
Wein & Kulinarik
Wein & Gemüse – geht das überhaupt? Und ob!

Spargelwein? Eine kritische Frühlingsbetrachtung zu Ostern 2025

Dreimal Kartoffelsalat, bitte – Frühling auf dem Teller

5 Spargel-Soßen: Sauce Hollandaise selber machen und andere Rezepte

Wie Spargel gelingt – und warum der Topf keine Nebensache ist

Der Wein, der nur im Winter schmeckt: Glühwein

8 Herbst-Rezepte mit Genussgarantie (und Weinempfehlung!)

Kochen mit alkoholhaltigen Getränken – Wein ist nicht die einzige Option

Bolognese und Rotwein: Was zusammengehört, soll der Mensch nicht trennen
- Grillen
- Kekse & Plätzchen
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- Saucen & Dips
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Wine & Travel

Mit dem Fahrrad von Turin nach Ferrara, Etappe 2

Mit dem Fahrrad von Turin nach Ferrara, Etappe 1

Kendall-Jackson: Wie der kalifornische Weingigant die Zukunft des kalifornischen Weins plant

Pinot Noir aus Kalifornien: Von easy drinking bis zu zeitloser Größe

Lange Twins: Kalifornische Weine für die „normal ones“

Napa Valley: Der Mythos lebt

Jasmine Hirsch: „Kalifornischer Wein ist anders, als die Welt denkt.“

Sonoma County: Pioniere in Sachen Nachhaltigkeit

When the dreams come to an end: Gavin Chanin über das Erbe, das Jim Clendenen hinterlassen hat
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Archiv

Opus One klagt gegen Barriquelieferanten wegen Korkgeschmacks

Yoopress jetzt bei VINUM

135 pfälzische Winzer haben Eiswein angemeldet

Was ihr noch nicht über Riesling wusstet

Pro-Kopf-Verbrauch: So viel Wein trinken Deutsche im Durchschnitt

Schokolade war gestern: Adventskalender für Wein-Liebhaber

Weihnachtsüberraschung bei Lidl: Dom Pérignon 10 Euro teurer als im Fachhandel

Tom und Jerry

Falscher Prosecco aus Moldawien: Polizei beschlagnahmt knapp 200.000 Liter Wein

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Die großen, leisen Weine des Erwin Sabathi

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von Jens Priewe

Der Pössnitzberg in der Südsteiermark ist ein grandioses Weißweinterroir. Erwin Sabathi erzeugt dort denkwürdige Sauvignon Blancs und Chardonnays. Es gibt ...

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