Der Pigott-Wein ist da – Müller-Thurgau als Großes Gewächs

Der in Ber­lin leben­de eng­li­sche Wein­kri­ti­ker und Wein­buch­au­tor Stuart Pigott hat 264 Fla­schen eines Müller-Thurgau erzeugt, den es nur ein­mal geben wird. Das Beson­de­re an dem Wein: Er soll sich auf Augen­hö­he mit den Gro­ßen Gewäch­sen befin­den, also den bes­ten Wei­nen Deutsch­lands. Am kom­men­den Sonn­tag wird der Wein in Ber­lin prä­sen­tiert. Zu kau­fen ist er aller­dings nicht, nur zu probieren.

Die Trau­ben für den Wein kom­men aus Auern­ho­fen, einem zum Bereich Tau­ber­tal und damit zu Fran­ken gehö­ren­den, doch weit weg vom Tau­ber­fluß lie­gen­den Dörf­chen zwi­schen Würz­burg und Rothen­burg ob der Tau­ber. Dort hat sich Pigott zehn Zei­len Müller-Thurgau in der Lage Hasen­nest für ein Jahr „gelie­hen“: eine 68 Grad stei­le Lage, die dem Winzer-Ehepaar Chris­ti­an und Simo­ne Stahl gehört. Sie erzeu­gen dort seit Jah­ren einen der bes­ten Müller-Thurgau Deutsch­lands (www.winzerhof-stahl.de).

Pigott, 49, will zei­gen, dass sich aus die­ser oft belä­chel­ten, von anspruchs­vol­len Wein­trin­kern meist gemie­de­nen Sor­te bei sorg­fäl­ti­ger Pfle­ge und bei nied­ri­gen Erträ­gen ein Wein vom Rang eines Gro­ßen Gewäch­ses erzeu­gen lässt. Nicht zufäl­lig prä­sen­tiert er sei­nen Wein par­al­lel zur Guts­wein 2010, die am 4. und 5. Sep­tem­ber 2010 in Ber­lin im Daim­ler Benz Finan­cial Ser­vice Cen­ter am Pots­da­mer Platz statt­fin­det. Auf ihr stel­len die Mit­glie­der des Ver­bands Deut­scher Prä­di­kats­wein­gü­ter (VDP) ihre Gro­ßen Gewäch­se des Jahr­gangs 2009 der Öffent­lich­keit vor: Ries­ling, Sil­va­ner, Weiß- und Grau­bur­gun­der. Müller-Thurgau ist im VDP als Gro­ßes Gewächs nicht vorgesehen.

Pigott schenkt sei­nen Müller-Thurgau nur hun­dert Meter wei­ter im Muse­um für Film und Fern­se­hen im 4. Stock des Sony Cen­ter aus. Zum Ver­gleich hat er Wei­ne von F. X. Pich­ler sowie den wei­ßen Musi­gny von Comte de Vogue und den Cha­teau de Beau­cas­tel Blanc von der Rho­ne mit­ge­bracht. Ein­lass ist nur gegen Ein­la­dungs­kar­te möglich.

Der Eng­län­der lebt seit über 25 Jah­ren in Deutsch­land. Er gilt als einer der bes­ten Riesling-Kenner der Welt – und einer der ori­gi­nells­ten Wein­schrei­ber außer­dem (im Herbst erscheint sein neu­es Buch „Wein­wun­der Deutsch­land“ bei Tre Tor­ri). Von 2008 bis 2009 stu­dier­te Pigott als Gast­hö­rer zwei Semes­ter an der Fach­hoch­schu­le für Wein­bau in Gei­sen­heim. Als prak­ti­sche Übung im Rah­men des Stu­di­ums wähl­te er die Bewirt­schaf­tung eines Wein­bergs und die Erzeu­gung eines Weins: „Auf Grund der Steil­heit des Hangs und des stei­ni­gen Muschel­kalk­bo­dens war die Arbeit kör­per­lich sehr anstren­gend“, berich­tet er. „Allei­ne der Schnitt der 400 Reben dau­er­te ins­ge­samt 12 Stun­den, teil­wei­se bei Außen­tem­pe­ra­tu­ren von unter Null Grad Cel­si­us. Der Ver­zicht auf Her­bi­zi­de zwang mich zur Unkraut­be­kämp­fung mit der Hacke. Ins­ge­samt wur­den 200 Arbeits­t­s­un­den bis zum Abschluss der Lese am 30. Sep­tem­ber 2009 in die 10 Reb­zei­len inves­tiert, davon 140 Stun­den als mein eige­ner Einsatz.“

Die Müller-Thurgau-Trauben wur­den mit 100° Öchs­le gele­sen. Der Hekt­ar­er­trag lag bei umge­rech­net 20 Hek­to­li­tern. Der Wein wur­de im Stahl­tank vini­fi­ziert und aus­ge­baut. Ins­ge­samt wur­den 264 Fla­schen von ihm gefüllt – Schle­gel­fla­schen mit Schraub­ver­schluss. Käuf­lich ist der Wein übri­gens nicht – auch bei Gefal­len nicht. Er darf nur pro­biert und das wil­de Eti­kett des Ber­li­ner Künst­ler Rolf Meh­nert bewun­dert wer­den. Über Geld freut sich Pigott den­noch – als Spen­de die AIDS-Stiftung „Wein hilft“, die er unterstützt.