Schätzungsweise fünf bis acht Prozent aller Korken sind fehlerhaft. Tendenz steigend. Der Korkteufel trifft gleichermaßen junge und alte, weiße wie rote Weine. Selbst Champagner...
Weinpraxis
Unter diesem Menupunkt erhalten Sie alle Informationen über die Weinflasche: vom Etikett über den Korkenzieher und die alternativen Weinverschlüsse bis hin zur Trinktemperatur und der Lagerung.
Manche Korken brechen beim Öffnen der Flasche ab. In aller Regel liegt es daran, dass der Korkenzieher schief angesetzt oder nicht in vollständiger Länge in den Korken gedreht wurde...
Die wichtigste Aufgabe eines Korkens ist es, die Flasche sicher zu verschließen. Sicher heißt: dass sie nicht leckt und so wenig Luft wie möglich in die Flasche eindringt. Weine, die...
Wie schnell ein Rotwein altert, hängt von Rebsorte und Herkunft des Weins, vom Jahrgang, aber nicht unmaßgeblich auch von der Qualität des Korkens ab. Langlebige Weine sind mit einem...
Die Anlässe für Schaumwein sind meistens festlich – schade, dass die Vorrichtungen selbst erfahrenen Weintrinkern noch feuchte Hände bereiten. Doch gemach: Auch Fachleute sind nicht...
Kapseln sind Ansichtssache. Sie schmücken vor allem die Weinflasche. Die meisten Kapseln bestehen aus Kunststoff oder Stanniol. Sie richtig zu entfernen ist nicht immer einfach. Aber...
Wein – eine sensible Materie Wein ist kein lebendiges, aber ein empfindliches Produkt. Wein scheut das Licht und liebt die Kühle. Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist ihm ebenfalls...
Die Flasche aus Glas ist Bestandteil der Qualität des Weins. Mit ihr begann der Aufstieg des Weins zum edelsten aller Genussmittel. Sie schützt und konserviert den Wein. Sie macht, dass er...
Wer nur ein Weinglas im Schrank hat, genießt zumindest einen Vorteil: Er muss sich über die Wahl des richtigen Glases keine Gedanken machen. Es gibt zahlreiche Universalgläser, die den...
Wer Wein nicht nur trinkt, sondern auch sammelt und über alte Raritäten in seinem Keller verfügt, der spart nicht am Zubehör. Wem also das Teuerste gerade gut genug ist, sollte sein Haus...
Jeder Weintrinker hat seine eigenen Ansprüche. Doch die Zahl derer, die nur einem Wein die Treue hält, nimmt deutlich ab. Die meisten Weinliebhaber sind Wechseltrinker geworden. Holen...
Spezialweine kommen meist aus speziellen Anbaugebieten. Sie werden nach speziellen Verfahren erzeugt und zu speziellen Anlässen getrunken. Am Anfang stand fast immer der Zufall...
Weiß- und Rotweine Guten Wein zu machen ist ein Handwerk, große Weine zu erzeugen eine Kunst. Tüchtige Kellermeister gelten deshalb als Künstler. Einigen setzte man sogar ein Denkmal –...
Botschaft der Sinne Das Faszinierende am Wein ist seine geschmackliche Vielfalt. Er kann Aromen von Pfirsich oder schwarzer Johannisbeere, von Gewürznelken, Butter oder...
Hier erhalten Sie alle Informationen über Gläser, Wein-Zubehör, Korken, Weinfehler bis zu den Weingesetzen und zu Gesundheitsfragen. Klicken Sie in untenstehendem Menu einfach den...
Wie viel Wein ins Glas gehört Das Glas bis zum Eichstrich voll zu schenken, ist in Bierkneipen ein Ausdruck der unbedingten Seriosität des Wirtes. Beim Wein ist es ein Faux pas. Volle...
Vom Alkoholmesser bis zur Portwein-Zange Einen edlen Wein unsachgemäß zu servieren ist unverzeihlich. Ebenso unpassend ist es jedoch, das Weintrinken zu einer Geheimwissenschaft zu...
Der schnellste Weg zum Wein Korkenzieher gehören zur Grundausstattung eines Weintrinkers. Es gibt sie in vielen Varianten: kitschig, schwergängig, unpraktisch...
Ohne steife Etikette Zum Weintrinken braucht es eigentlich nicht viel: eine gute Flasche und ein passendes Glas. Aber da gehen die Probleme schon los. Wann soll die Flasche geöffnet werden...
Heikle Verschlusssache Kork ist ein nahezu idealer Weinverschluss. Er schließt die Flasche gut ab, lässt nur geringste Mengen Sauerstoff durch, ist geschmacksneutral. Dafür ist er teuer...