Auf der Suche nach gutem Wein und vitalen Rezepten hat sich Sophia Schillik diesmal in der Südsteiermark herumgedrückt. Gelandet ist sie schliesslich bei Roland Tauss.
Ein Naturwein aus dem Burgenland entschädigt Sophia Schillik für ein verpatztes Wochenende am Neusiedler See. Zu Hause kocht sie dazu ein leckeres Herbstgericht.
Sophia Schillik hat sich auf Sizilien herumgetrieben und an den Hängen des Vulkans Ätna einen Roséwein gefunden, der sie zu einem besonderen Gericht inspiriert hat.
Carsten Saalwächter ist erst 28. Aber seine Weine zogen Sophia Schillik die Schuhe aus. Sein Silvaner von 50jährigen Reben inspirierte sie zu einem raffinierten Fischgericht.
Kochbuchautorin und Weinliebhaberin Sophia Schillik stößt zum weinkenner-Team. Sie kocht künftig regelmäßig für uns und sucht einen passenden Wein dazu aus. In ihrem ersten Artikel offenbart sie ihre Schwäche für Bubbles. Sie kombiniert einen „Mosel-Champagner“ des Kult-Weinguts Immich-Batterieberg zum zitrusfrischen und pfefferwürzigen Spargelrisotto.
