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Herder Zehn: Ambitionierte Weinbar mit kleiner Küche

Heute nehmen wir unsere Leser mit in eine in 2020 preisgekrönte Weinbar in der kleinen sächsischen Universitätsstadt Freiberg.

Weinsteige Stuttgart: Gourmet-Erlebnis im Heusteigviertel

Dieses in Stuttgarts Heusteigviertel gelegene Hotel mit Gourmetrestaurant (samt Terrasse) gehört zu den schönsten Locations der Stadt, um zu gut speisen und gepflegt zu trinken.

Die Top 6 Weinbars, in denen Frankfurt die Korken knallen lässt

Wo schmeckt der Wein am besten? Bei der Fülle an Weinbars in Mainhattan haben Sie die Qual der Wahl. Mit diesen 6 Weinbar-Geheimtipps liegen Sie auf jeden Fall richtig!

Wein ahoi: 7 Weinbars in Hamburg

Auf der Suche nach einer neuen Lieblingsweinbar in Hamburg? Wir präsentieren Ihnen unsere Favoriten unter den Weinbars in der Hansestadt.

Schlemm’ mer mal: Pommery & Kaviar

Eine Champagner- und Kaviarprobe in 181 Meter Höhe: Pommery hatte auf den Münchener Fernsehturm gebeten, der Kaviar-Erzeuger Prunier den wertvollen Störrogen dazu geliefert. Das Thema: Welcher Champagner passt zu welchem Kaviar? Jens Priewe ist dieser schwierigen Frage nachgegangen.

„Blood Into Wine“: zwei Weinpioniere im Wilden Westen

Maynard James Keenan ist ein Rockstar. Mit seinen Bands „Tool“, „A Perfect Circle“ und „Puscifer“ hat er in der letzten beiden Jahrzehnten weltweit mehr als 30 Millionen Alben verkauft. Seit einigen Jahren betreibt er Weinanbau in der Wüste von Arizona – unter extremen klimatischen Bedingungen. Die selbstironische Dokumentation „Blood into Wine“ erzählt von dieser Pionierarbeit und einem außergewöhnlichen Künstler, für den seine Winzer-Karriere mehr ist als nur eine Laune.

Spielerisch zum Wein-Experten werden – mit PuzzleMap „Deutscher Wein“

Wer deutschen Wein schätzt und sich schon immer einmal näher damit befassen wollte, ohne die Nase in Bücher stecken zu müssen, dem kann jetzt geholfen werden: Rechtzeitig zum Weihnachtsgeschäft hat die Berliner Firma PuzzleMap GmbH ein XXL-Puzzle „Deutscher Wein“ herausgebracht. Spielerisch lassen sich damit die wichtigsten Weinbauregionen erkunden. Infografiken liefern Zusatzinformationen über Jahrgang, Trinkreife und bedeutende Rebsorten. Ein bisschen Geduld sollte man allerdings mitbringen.

Hotel Saratz: Sensible Hospitality ohne Einbußen an Wohlfühlklima

Keine Shuttles ins Skigebiet. Raumtemperatur um ein Grad gesenkt. Erdwärme für das Heizen der Zimmer. Ortsnaher Einkauf für die Sterne-Küche - das Hotel Saratz in Pontresina demonstriert, was Sensible Hospitality bedeutet. Und wie funktioniert dieses Konzept beim Wein? Auch hier wurde eine Lösung gefunden. Sie heißt Manfred Meier. Von Sonja Graminski

Käse und Wein: Interview mit Susanne Hofmann

Nur wenige Menschen kennen sich in der Welt des Käses und des Weins so gut aus wie Susanne Hofmann aus Bad Tölz. Jens Priewe unterhielt sich mit ihr über die heikle Beziehung zwischen Käse und Wein.

Bodega Herederos de Argüeso: Trockener Sherry der Extraklasse

Dank der Sushi-Mode erlebt trockener Sherry eine Renaissance. Zu Reisröllchen und rohem Fisch passt er vorzüglich. Ulrich Sautter hat ein besonders gutes Expemplar dieses spanischen Weins gefunden. Er wird noch völlig handwerklich hergestellt, schmeckt nach Seetang, Jod, Meer und kostet mit rund 9 Euro herzlich wenig angesichts der sieben Jahre, die er im Fass gereift ist.

Riedels „Eve“ – der verrückteste Decanter der Welt

Er sieht aus wie eine Kobra in Angriffshaltung, dient aber zum friedlichen Dekantieren des Weins: Riedels „Eve“ ist der ungewöhnlichste, ja verrückteste Decanter, den es auf der Welt gibt. Doch Form und Funktion sind nicht zufällig gewählt. Jens Priewe hat versucht, mit „Eve“ Freundschaft zu schließen.
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