Schaumweine werden gern mit Obstsäften oder anderen Getränken gemischt. Das Resultat sind Fizz-Cocktails: prickelnde, durstlöschende Erfrischungsgetränke. Der Weingeschmack verliert sich allerdings. Sekt, Cava und...
Hähnchen vom Grill ist ein ganz besonderer Leckerbissen, denn es wird gleichzeitig zart und saftig sowie knusprig von außen. Wir erklären, wie jeder Teil, vom ganzen Grillhähnchen bis zum Brustfilet, ein Gedicht wird.
Sebastian Bordthäuser war Sommelier in Hans-Stefan Steinheuers „Zur Alten Post“ in Bad Neuenahr. Er weiß, wie man Gemüse und Wein kombiniert. Vegetarier müssen sich nicht mehr mit Mineralwasser abspeisen lassen.
Ohne ein leckeres Sößchen schmeckt das Essen nur halb so gut – das gilt auch für Spargelgerichte aller Art. Hier finden Sie köstliche Rezepte für Soßen zum Spargel.
Müssen Cocktails immer kompliziert sein und aus mindestens acht Zutaten bestehen? Nein. Aber sie sollten aus guten Zutaten bestehen und dürfen gerne prickeln.
Süßweine werden immer seltener getrunken. Höchstens noch zum Dessert – und dazu passen sie fast nie. Das italienische Weingut Maculan hat nun einen Preis ausgelobt für das beste salzige Gericht zu einem süßen Wein.
Romana Echensperger MW und Drei-Sterne-Koch Christan Jürgens vom Restaurant Überfahrt in Rottach Egern planen ab August fünf hochkarätige Weinevents am Tegernsee.Hier lesen Sie alles über das Programm und die Termine.
