Zutaten
Zubereitung
Rote-Bete-Suppe
Zutaten
- 500 g rote Bete
- 100 g Kartoffeln
- 100 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 tbsp Butter
- 4 tsp Sahnemeerrettich
- 100 ml Schlagsahne
- Sahne, Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel, rote Bete, Möhren und Kartoffeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen und das Gemüse darin anbraten. Gemüsebrühe dazugeben und alles für 20 Minuten köcheln lassen.
- Meerrettich und Sahne dazugeben und alles fein pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
