Spargel waschen, den weißen Spargel schälen und die Enden von beiden Sorten abschneiden.
Spargel schräg in dünne Scheiben schneiden.
Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Zucker, Essig und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit den anderen Zutaten in eine Salatschüssel geben und alles vermischen.
Mit Kresse dekorieren und mit Brot servieren.