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Nudelsalat mit Pesto

Ergibt 1 Portion

Nudelsalat

 500 g Nudeln
 150 g grünes Pesto
 250 g Cherrytomaten
 150 g Mini-Mozzarellakugeln
 50 ml Olivenöl
 2 EL Weißweinessig
 Salz, Pfeffer
 1 Bund Basilikum
1

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend erkalten lassen.

2

Das Pesto mit dem Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.

3

Die Tomaten halbieren und zusammen mit den Mozzarellakugeln in eine Schüssel geben. Die Nudeln und das Pesto dazu geben und alles vermengen.

4

Basilikum waschen, zerkleinern und hinzufügen. Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen.