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Lebkuchen

Ergibt 1 Portion

Lebkuchen

 10 Eier
 1 kg gemahlene Haselnüsse
 800 g brauner Rohrzucker
 100 g Zitronat
 100 g Orangeat
 1 EL Zimt
 30 g Lebkuchengewürz
 1 msp. Hirschhornsalz
 1 TL geriebene Zitronenschale
 60 Oblaten (Durchmesser 70mm)
 1 Paket Kuvertüre
 1 Paket Nüsse zum Dekorieren
1

Orangeat und Zitronat zerkleinern und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.

2

Den Backofen auf 200° (Umluft) vorheizen.

3

Den fertigen Teig auf die Oblaten geben.

4

Die Lebkuchen bei 150° für ca. 40 Minuten backen.

5

Nach dem Erkalten die Lebkuchen mit der Kuvertüre bestreichen.