Eierlikör mit Weißwein kalt in einem möglichst kleinen Topf mit dem Schneebesen vermischen.
Den Vanillezucker hinzugeben und anschließend vorsichtig erhitzen, jedoch nicht kochen.
Wenn der Eierlikörpunsch heiß ist, zwei Schuss Rum hinzugeben und unterrühren.
Den Punsch in Becher oder hohe Teegläser füllen und mit Sahne verzieren.