Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In etwas Öl anbraten.
Das Fleisch waschen und feine Streifen schneiden. Mit in die Pfanne geben und anbraten.
Mehl, Curry und Wein hinzugeben und alles ein Moment kochen.
Rinderbrühe dazugeben und alles für 25 Minuten kochen lassen.
Äpfel schälen und ins feine Würfel schneiden. Ananas und Äpfel zu dem Fleisch dazugeben.
Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben und etwas köcheln lassen.