In der vergangenen Woche hatten wir bereits Port Charlotte vom SSMC im Glas. Diese beiden Originalabfüllungen hier passen als Ergänzung perfekt dazu: einmal der zehnjährige Valinch Cuan-Àrd Grenache Blanc Cask 1615 mit 58,6% von 2015 und zum anderen der achtjährige Port Sgioba Sherry Hogshead Cask 826 mit 66% aus dem Jahr 2010.
Tasting Notes
Port Charlotte 10y 05-15 OB Valinch Cuan-Àrd Grenache Blanc #1615 432btl – 58,6%
Farbe: Altes Gold / Bernstein
Nase: Rauchgeladene Karamellbonbons mit süßem Honig, roten Beeren, Trauben, Tabak, kalter Asche, Kohle und Torf. Im Hintergrund herbe Orangenschalen mit einem Hauch von Leder und Holz.
Geschmack: Fett und cremig, mit schweren, öligen Rauchnoten. Sehr süß mit viel zähem Honig, Pfeffer, salziger Orange, Leder, Torf, herben Kräutern und Noten von Holzrinde.
Finish: Recht lang – mit Noten von kalter Asche, Kohle, Torf, Räucherhäuschen, fader Orange, Holz und Leder. Aber auch die Süße bleibt im Abgang größtenteils erhalten.
89 Punkte (Nase: 88 / Geschmack: 89 / Finish: 90)
Port Charlotte 08y 01-10 OB Port Sgioba Sherry Hogshead Cask 826 286btl – 66%
Farbe: Amontillado Sherry
Nase: Der Start beginnt mit stechendem Alkohol, viel Salz und Chilischärfe. Dann folgt Orange, torfiger Rauch, Leder und viel Mineralität (Kies, Steine, Quarz und Sandstrand), aber auch Tabakblätter, Zedernholz und eingelegte rote Früchte. Nach einiger Zeit verfliegt die stechende Schärfe etwas, und die Nase wird noch ausgewogener. Zarte „farmy notes“ entwickeln sich im Glas.
Geschmack: Wuchtig, cremig und sehr gehaltvoll. Eine mächtige rauchgeladene Würze mit allem, was dazu gehört, steht auf der Zunge. Holz, Nüsse, Sherry, Früchte, Leder, Torf, Grapefruit und Minze. Die 66% lassen den Aromen viel Spielraum!
Finish: Sehr lang – anfangs auf gleicher Basis wie der Geschmack, dann mit zunehmenden Holzeinfluss und leicht abnehmendem Sherry. Schokolade, rauchiger Torf und ein eleganter Fruchtton bleiben zurück.
Bemerkung: Die Nase startete zuerst etwas schwächer (punktetechnisch), erreicht aber später dennoch 93 Punkte!
93 Punkte (Nase: 93 / Geschmack: 93 / Finish: 92)
Udo Kaypinger, Jahrgang 1974, verheiratet, eine Tochter, lebt seit seiner Kindheit im traditionsreichen Weinanbaugebiet Ayl an der Saar und kennt die besten Riesling-Weine der Welt.
Nach dem Studium für Bauingenieurwesen arbeitet er als Bauingenieur in Bitburg, wo “Bitte ein Bit” erfolgreich gebraut wird.
Aber der gute Wein und das gut gebraute Bier werden 2005 von dem ersten Single Malt abgelöst. Der Startschuss für die Faszination Whisky ist gesetzt und wurde in den letzten Jahren mit mehreren Schottland-Reisen und vielen hundert Whisky-Verköstigungen weiter fortgeführt.
Eine Begeisterung und Faszination die mit einer speziellen Vorliebe zur kleinen Insel Islay an der Westküste Schottlands zur Passion wurde.
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