Zugegeben, beim Thema Pinot Noir denkt man nicht sofort an Kalifornien. Ganz klar ein Fehler, denn mit 21.500 Hektar der edlen Sorte liegen die USA auf Platz zwei hinter Frankreich (32.000 ha) und damit deutlich vor Deutschland (Platz 3 mit 11.500 ha). „Die Königin der rote Sorten“ wird von Winzern gerne auch als „Diva“ bezeichnet. Der Pinot Noir mag Sonne, aber keine Hitze, ausreichend Wasser, aber bitte nicht zu viel von oben.
Zauberwort „cool climate“
„Cool Climate“ ist das Zauberwort und, ja, das gibt es auch in Kalifornien. Bevorteilt sind die Weinbauzonen, die nahe am kühlenden Pazifik liegen, wer schon mal da war, weiß zu berichten, wie frisch oder sogar kalt es in Meeresnähe werden kann. Sonoma, Monterey, Santa Barbara und einige kleinere Gebiete mehr haben sich zu regelrechte Hochburgen entwickelt. Der Film Sideways, der zum großen Teil in den Sta. Rita Hills gedreht wurde und dessen Plot von Pinot Noir eingerankt ist, führte 2004 zu einer explodierenden Aufmerksamkeit für das Thema Pinot aus Kalifornien.
Teuflisch gut
Das Klima ist entscheidend, aber nicht alleine. Hohe Erträge sind tödlich für die Finesse, zu hohe Reife raubt Frische und Charme, übertriebener Einsatz von kleinen Holzfässern (Barriques) wirkt sich schädlicher aus als bei anderen roten Sorten. „Gott schuf den Cabernet Sauvignon, der Teufel hingegen Pinot Noir“, wird André Tchelistcheff (1901 – 1994) zitiert, der bis heute einflussreichste Önologe der USA.
Aber der vermeintliche Pakt mit dem Teufel, den die Kalifornischen Pinot-Winzer eingehen, resultiert in mitunter himmlischen Weinen, von einnehmenden easy-drinking-Tropfen bis zu Gewächsen von zeitloser Größe und Noblesse.
Sieben ausgewählte Pinot Noirs aus Kalifornien
2019 Bread & Butter Pinot Noir
Bread & Butter ist ein wenig Understatement: Dieser Wein wird überwiegend aus Trauben aus dem wärmeren Napa Valley produziert, so kommen Saft und Kraft ins Glas. Ein sehr zugänglicher Einstieg in das Thema Pinot Noir aus Kalifornien.
Preis: Um 14 Euro.
Bezug: www.conderwines.de
2018 Mon Frère Pinot Noir
Brüderchen, hier kommt ein Pinot der vom californian way of life erzählt. Fruchtig mit sanften Gerbstoffen. Dank seiner charmanten Art und klaren Ansprache ist das easy drinking auf einem besonderen Niveau.
Preis: Um 17 Euro.
Bezug: www.delwisch.de
2017 Vintner’s Reserve Pinot Noir, Kendall Jackson
Wird aus Trauben von küstennahen Weinbergen in Monterey und Santa Barbara County gekeltert. In der Nase rote Frucht, dazu erdige, mineralische und würzige Noten. Intensiv und kraftvoll am Gaumen, ohne dabei überladen zu wirken.
Preis: Um 24 Euro.
Bezug: www.mein-weinhandel.de
2018 Russian River Valley Pinot Noir, Director’s Cut, Francis Ford Coppola
Ford Coppola hat Filmgeschichte geschrieben – und ein Stück kalifornische Weingeschichte. In Napa fing die Erfolgsgeschichte der Coppola-Winery an, in Gesyerville im Russian River Valley fand sie ihre große Fortsetzung, mit einem Themenpark und einer Erlebniswelt rund um den Wein. Von hier stammt auch der Pinot, der mit verhaltener Kraft und gezügelter Opulenz eine tragende Rolle bei einem Dinner in größerer Runde verdient hat.
Preis: Um 34 Euro.
Bezug: www.hawesko.de
2018 Sta. Rita Hills Pinot Noir, Sandhi
Die Sta. Rita Hills liegen im Süden Kaliforniens, näher an Los Angeles, als an San Francisco, aber nah genug am kühlenden Pazifik, um Frische und Finesse ins Glas zu bringen. Der Pinot Noir von Sandhi ist ein „Village“-Wein aus sechs verschiedenen Lagen; eine überzeugende Synthese aus Frucht, rauchiger Würze, balancierter Säure und griffigem Tannin.
Preis: Um 35 Euro.
Bezug: www.schreiblehner.com
2019 Russian River Valley Pinot Noir Wester Reach, DuMol
Vielschichtige Aromatik von roten Früchten, Gewürzen und erdigen Noten. Sehr balanciert am Gaumen, gleitet mit seinem Spiel von Säure und Gerbstoffen druckvoll und elegant zugleich über die Zunge. Macht schon Freude, kann und sollte aber noch einige Jahre reifen.
Preis: Um 75 Euro.
Bezug: www.bestofwines.de
2016 Sonoma Coast Pinot Noir Dierke, Radio-Coteau
Dieser Wein ist nicht etwa nach einer Lage benannt, sondern nach dem Produzenten der Trauben: John Dierke ist ein Pionier der biologischen Landwirtschaft in Kalifornien und liefert seine Trauben an Eric Sussman von Radio-Coteau („Mundpropaganda“). Sussmans Pinots wiederum gehören zu den charaktervollsten Vertreter ihrer Art. Der „Dierke“ verbindet aromatische Komplexität, Opulenz, Kraft und Finesse in herausragender Art und Weise.
Preis: Um 64 Euro.
Bezug: www.weinhalle.de
Jossi Loibl (Jahrgang 1962) schreibt seit mehr als 25 Jahren über die Themen Wein und Gastronomie. Als freier Autor arbeitet der gebürtige Münchner für namhafte Magazine wie Lust auf Genuss, Meine Familie & ich sowie für verschiedene Tageszeitungen. Er ist Mitglied in Weinjurys (unter anderem im Verkostungsteam des Gault&Millau Deutschland), zudem hält er regelmäßig Weinseminare. Seit 2008 verantwortet Loibl als Chefredakteur den Münchner Restaurantführer DelikatEssen.
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