Im nördlichsten Olivenanbaugebiet der Welt, dem Trentino Garda, findet im Herbst die Olivenernte statt. Bei der Veranstaltung „Frantoi Aperti“ öffnen zahlreiche Ölmühlen wie Agraria Riva del Garda und Madonna delle Vittorie ihre Türen, um Einblicke in die traditionelle Herstellung von hochwertigem Olivenöl zu geben. Olivenölverkosterin Michaela Bogner erklärt, dass die Qualität eines Olivenöls an frischen Aromen wie gemähtem Gras und an der Bitterkeit im Geschmack erkennbar ist. Hochwertige Öle mit einem hohen Polyphenolgehalt bieten zudem gesundheitliche Vorteile.
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