Luxemburg, wie es trinkt und schäumt

Luxem­burg ist den meis­ten Deut­schen als das Land der Akti­en­fonds und eines Fern­seh­sen­ders bekannt. Doch Wein? Viel­leicht hat der eine oder ande­re schon mal davon gehört, ihn aber nie pro­biert. Dabei hat sich seit Jah­ren schon im Schat­ten der benach­bar­ten Riesling-Großmacht Deutsch­land eine quick­le­ben­di­ge Weinsze­ne ent­wi­ckelt, die mit Lei­den­schaft und Kön­nen an den Wei­nen feilt, die an den male­ri­schen Hän­gen der Ober­mo­sel wachsen.

Das Ergeb­nis die­ser Bemü­hun­gen ist ein­drucks­vol­ler als die Ren­di­ten vie­ler Akti­en­fonds, die in Luxem­burg auf­ge­legt wer­den. Das gilt vor allem für den Ries­ling und den Auxer­rois, die bei­den wich­tigs­ten Weiß­wei­ne Luxem­burgs, aber auch für die schäu­men­den Cré­mants. Sie sind eine Spe­zia­li­tät des Lan­des. Außer­halb der Lan­des­gren­zen sind sie eben­so unbe­kannt ist wie jener Groß­her­zog Hen­ri von Nassau-Weilburg, der an der Spit­ze des Klein­staa­tes steht. Luxem­burg hat zwar eine demo­kra­tisch gewähl­te Regie­rung, die die Ent­schei­dun­gen trifft. Doch seit 1867 ist es offi­zi­ell eine kon­sti­tu­tio­nel­le Monarchie.

Über 50 Liter pro Jahr

Klein­staat hin und her: In kei­nem Land Euro­pas wird soviel Wein getrun­ken wie in dem Groß­her­zog­tum: über 50 Liter pro Kopf und Jahr. Das ist mehr als in Frank­reich und  Spa­ni­en und dop­pelt so viel wie in Deutsch­land. Auch gibt kei­ne ande­re Nati­on in Euro­pa soviel Geld für Wein aus wie die Luxem­bur­ger. Sie gel­ten in Fach­krei­sen zu Recht als die anspruchs­volls­ten Wein­trin­ker Euro­pas. Mit bil­li­ger Plör­re geben sie sich nicht ab.

Zwar besteht der größ­te Teil des­sen, was sie trin­ken, aus aus­län­di­schen Wei­nen. Aber das liegt nur dar­an, dass Luxem­burgs Reb­flä­che ein­fach zu klein ist, um den Durst sei­ner Lands­leu­te zu stil­len. Außer­dem gibt es nur sehr wenig Rot­wein, und Rot­wein spre­chen  die fran­ko­phi­len Luxem­bur­ger tra­di­tio­nell hef­tig zu.

Luxemburg ist Weißweinland

Luxem­burgs Wein­ber­ge sind, von ein wenig Pinot Noir abge­se­hen, aus­schließ­lich mit wei­ßen Sor­ten bestockt. Sie lie­gen am Ober­lauf der Mosel und rei­chen von Was­ser­bil­lig nur weni­ge Kilo­me­ter außer­halb Triers bis nach Schen­gen im Süden – in Euro­pa zumin­dest vom Namen her bekannt, weil nach ihm das Abkom­men über Zoll- und Per­so­nen­kon­trol­len in der EU benannt wur­de. Die Hän­ge, an denen der Wein wächst, sind weni­ger schroff und nicht so dra­ma­tisch steil wie in Deutsch­land. Aber die Qua­li­tä­ten sind höchst respektabel.

Ins­ge­samt ste­hen in Luxem­burg rund 1300 Hekt­ar unter Reben. Das ist nicht viel. Pie­sport, die größ­te Wein­bau­ge­mein­de an der (deut­schen) Mit­tel­mo­sel, umfasst allein schon über 400 Hekt­ar Wein­ber­ge. Die Bedin­gun­gen an der Ober­mo­sel sind jedoch ganz anders als dort und an der nur weni­ge Kilo­me­ter ent­fernt flie­ßen­den Saar. Der wich­tigs­te Unter­schied: Die Böden ent­hal­ten kei­nen Schie­fer. Und die Tem­pe­ra­tu­ren sind küh­ler. Sie drän­gen den Ries­lin­g­an­bau auf die aller­bes­ten Lagen zurück.

Guter Auxerrois

Die men­gen­mä­ßig wich­tigs­te Reb­sor­te ist der Müller-Thurgau. Inter­es­san­ter sind jedoch die Wei­ne der wei­ßen Bur­gun­der­sor­ten, und hier hat sich Luxem­burg vor allem mit sei­nem Auxer­rois einen Namen gemacht. Die­se mit dem Weiß­bur­gun­der ver­wand­te Trau­be bringt im Nach­bar­land – ähn­lich wie im Elsass – einen wür­zi­gen, etwas vol­le­ren Wein her­vor als der Weißburgunder.

In Luxem­burg erhal­ten die Wei­ne oft auch einen Schuss mehr Rest­sü­ße, sodass sie zuwei­len ein gera­de­zu Riesling-artiges Süße-Säure-Spiel auf­wei­sen, beglei­tet von nussi­gen und flo­ra­len Aro­men. Ein höchst emp­feh­lens­wer­tes Exem­plar ist der 2010er Bechels­berg des Erzeu­gers Stronck-Pinnel aus Grei­veldan­ge (5,70 Euro/Fl. zzgl. Ver­sand, info@stronck-pinnel.lu). An die­sem Tipp erkennt man noch einen wei­te­ren Vor­zug der Luxem­bur­ger Wei­ne: Sie sind ihren Preis wert – und loh­nen auch den Ver­sand nach Deutsch­land, zumal die meis­ten Luxem­bur­ger Win­zer per­fekt Deutsch sprechen.

Müller-Thurgau für die deftige Brotzeit

Wer es etwas rus­ti­ka­ler mag, kann am Elb­ling Gefal­len fin­den, den man­cher Erzeu­ger noch als loka­le Rari­tät pflegt. Natür­lich gibt der Elb­ling kei­ne sehr kom­ple­xen Wei­ne. Dafür ist er ein gut­mü­ti­ger Beglei­ter zu einer def­ti­gen Brot­zeit, die mit kräf­ti­gen Würs­ten nach Säu­re ver­langt. Aus einem Betrieb namens Krier-Welbes, der gera­de die Umstel­lung zum Bio-Weinbau voll­zieht, stammt der 2010er Bech-Kleinmacher Jon­ge­berg, der für sehr attrak­ti­ve 3,10 Euro zzgl. Ver­sand ange­bo­ten wird (info@krier-welbes.lu).

Und der Ries­ling? Die Sor­te ergibt zwei­fel­los den edels­ten Wein, ist aber sehr anspruchs­voll, was die Lagen angeht, und steht im Reb­sor­ti­ment nur an vier­ter Stel­le. Gut 12 Pro­zent der Reb­flä­che sind mit ihr bestockt. Doch die bes­ten Luxem­bur­ger Ries­lin­ge sind hoch­fei­ne Gewäch­se, die sich vor Nie­man­dem ver­ste­cken müs­sen. Sie wei­sen inter­es­san­te Facet­ten auf, die man so weder aus Deutsch­land noch aus dem Elsass noch aus Öster­reich kennt. Zu erken­nen sind die bes­ten Wei­ne an dem Auf­druck Grand Pre­mier Cru auf dem Etikett.

Riesling mit hintergründiger Mineralität

Da das Luxem­bur­ger Wein­recht kei­ne Geschmacks­rich­tun­gen wie „tro­cken“ oder „halb­tro­cken“ kennt, sind die meis­ten Abfül­lun­gen etwas süßer als „tro­cken“ nach deut­schem Modell – also etwa „fein­herb“. So auch der 2009er Ries­ling aus der Lage Nuss­baum von Madame Aly Duhr (info@alyduhr.lu, 9 Euro zzgl. Ver­sand). Die­ser auf einem kar­gen Kalk­ge­steins­bo­den gewach­se­ne Ries­ling ist mit­tel­ge­wich­tig im Kör­per und jetzt noch ein wenig ver­schlos­sen. Er lässt jedoch eine raf­fi­nier­te, hin­ter­grün­di­ge Mine­ra­li­tät erken­nen, die zusam­men mit der saf­ti­gen Frucht einen tol­len Wein ergibt.

Vor allem ist Luxem­burg eine Hoch­burg der Schaumwein-Produktion. Cré­mant de Luxem­bourg  heißt das Pro­dukt, das die Luxem­bur­ger am liebs­ten schon zum Früh­stück trin­ken (abwei­chend vom Fran­zö­si­schen Creeehh-mannt aus­ge­spro­chen). Ein Cré­mant de Luxem­bourg wird immer nach der klas­si­schen Metho­de der Fla­schen­gä­rung her­ge­stellt, wie man sie vom Cham­pa­gner her kennt. Es gibt ihn zwi­schen raf­fi­niert und rus­ti­kal in vie­len Spiel­ar­ten. Gebiets­ty­pisch, nicht ver­zär­telt, aber den­noch sehr kul­ti­viert ist der der Brut „Heri­ta­ge“ des Erzeu­gers Gales (7,70 Euro zzgl. Ver­sand, info@gales.lu), eine Cuvée aus Weiß­bur­gun­der, Ries­ling, Char­don­nay und Auxerrois.

Ein Pro­blem, ihre Wei­ne zu ver­kau­fen, haben die Luxem­bur­ger nicht. Was ihnen fehlt, ist Wahr­neh­mung und Aner­ken­nung. Des­halb hat weinkenner.de unter dem Menü­punkt „Wein­wis­sen“ im Haupt­me­nü das Wein­land Luxem­burg aufgenommen.