Zutaten
Zubereitung
Linsensuppe
Zutaten
- 200 g Tellerlinsen
- 300 g Kartoffeln
- 1 Bund Suppengrün
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 tbsp Butter
- 3 tbsp weißer Balsamico
- frische Petersilie
Anleitungen
- Linsen waschen und mit 500ml Gemüsebrühe für eine halbe Stunde kochen.
- Suppengrün und Kartoffeln in sehr feine Würfel schneiden.
- Die Butter und das Gemüse in einen zweiten Topf geben und alles kurz anbraten.
- 500ml Rinderbrühe dazugeben und alles für 5 Minuten kochen.
- Linsen und Balsamico dazugeben.
- Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.