Laphroaig hat viele Gesichter. So sieht es auch die Scotch Malt Whisky Society. Heute im Glas: 29.122 – „Kühl wie eine Bergquelle“ und 29.132 – „Krankenhäuser und japanische Restaurants“. Beide Abfüllungen stammen aus einem Refill-Sherry-Fass und wurden 1991 destilliert. Zwei äußerst leckere Abfüllungen, wie wir feststellen mussten!
Tasting Notes
Laphroaig 20y 91-12 SMWS 29.122 refill sherry butt 568btl – 54,4%
Farbe: Old Sauternes
Nase: Orangen, saftige Pflaumen, salzige Würze, Leder, Torf und eigentlich wenig Rauch. Honig, Malz, Bauernbrot, Heu, etwas geräucherter Schinken, unterlegt mit einer leicht metallischen Note.
Geschmack: Ultra-torfig und würzig, mit mächtig Dampf startend. Erdig, cremig und dumpf. Wenig süße Spitzen – außer die vom Sherryfass und etwas Honig. Orangen, rote Waldbeeren und reife Äpfel sowie Torf, Rauch, Teer und nasse Asche.
Finish: Lang – dumpf gehalten und mit zart-süßem Honig gespickt. Eine kräuterartige Frische durchschwebt das Finish und lässt sogar etwas Eichenholz zu. Gegen Ende trockener und samtiger werdend, jedoch noch immer mit viel torfigem Rauch und Kohle behaftet.
Bemerkung: Ein klasse Laphroaig aus einem Refill-Sherry-Fass!
91 Punkte (Nase: 90 / Geschmack: 92 / Finish: 92)
Laphroaig 21y 91-13 SMWS 29.132 refill sherry butt 568btl – 56,6%
Farbe: Strohgelb
Nase: Leder und Limone dominieren in der Nase, und eine salzige Würze, gefolgt von leckeren Vanille-Honig-Aromen, steigt auf. Süße, grüne Stachelbeere, Kiwi und nicht ganz reife Mangos gehen Hand in Hand mit maritimen Aromen und torfigem Leder.
Geschmack: Süß, dominant und würzig. Wieder mit Unmengen von Torf und dunklen Rauchschwaden versehen. Medizinische Noten von Bandagen und Desinfektionsmittel in cremigem Kakao und frischen Kräutern kommen hinzu sowie Orange und weiche Zitrone im Rauchgewand.
Finish: Lang – cremig, würzig, mit herben Kräutern und nicht zu süßem Honig versehen. Dazu frische Minze, gepaart mit Schokolade und fadem türkischen Mokka. Im Wechselbad von Rauch, frischen Kräutern, nassem Torf und dunklen Noten ausklingend.
Bemerkung: Refill-Sherry und Laphroaig – das passt!!!
92 Punkte (Nase: 91 / Geschmack: 92 / Finish: 92)
Udo Kaypinger, Jahrgang 1974, verheiratet, eine Tochter, lebt seit seiner Kindheit im traditionsreichen Weinanbaugebiet Ayl an der Saar und kennt die besten Riesling-Weine der Welt.
Nach dem Studium für Bauingenieurwesen arbeitet er als Bauingenieur in Bitburg, wo “Bitte ein Bit” erfolgreich gebraut wird.
Aber der gute Wein und das gut gebraute Bier werden 2005 von dem ersten Single Malt abgelöst. Der Startschuss für die Faszination Whisky ist gesetzt und wurde in den letzten Jahren mit mehreren Schottland-Reisen und vielen hundert Whisky-Verköstigungen weiter fortgeführt.
Eine Begeisterung und Faszination die mit einer speziellen Vorliebe zur kleinen Insel Islay an der Westküste Schottlands zur Passion wurde.
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