Kavalan ist die erste und einzige Whisky-Destillerie in Taiwan und brachte im Dezember 2008 erstmals Single Malt Whisky auf den Markt. Heute bei uns im Glas: Kavalan Solist Fino Sherry Butt S060814050 und Kavalan Solist ex-Bourbon Cask B080616001. Wie gut ist junger taiwanesischer Whisky?
Die Kavalan-Destillerie, der King-Car-Gruppe angehörig, wurde in den Jahren 2005 und 2006 erbaut und produziert seit dem 11. März 2006 Single Malt Whisky. Mit ihrer Vielzahl verschiedener Abfüllungen versucht die Brennerei, ein „Global Player“ in der weiten Whiskywelt zu werden.
Bereits heute mit guten Kritiken und Preisen überhäuft, ist die Kavalan-Brennerei bestens gestartet und möchte ein ernstzunehmender Gegenspieler des schottischen Whiskys werden. Die geographische Lage etwas südlich von Taipeh lässt den Whisky hier schneller reifen als zum Beispiel in Schottland, sodass er trotz seiner jungen Jahre schon recht komplex im Glas erscheint.
Das Know-how, die Stills und die Ausstattung der Destillerie stammen jedoch aus Schottland, und selbst das benötigte Malz wird aus Großbritannien eingeführt. Die Kavalan-Solist-Abfüllungen sind allesamt Single Cask Whiskys in geringer, limitierter Flaschenzahl, die es seit Anfang 2013 nun auch auf dem deutschen Markt zu kaufen gibt.
Tasting Notes
Kavalan 2012 Solist Fino, Fino Sherry butt S060814050, 58.1% – limited 554
Farbe: Blasses Gold
Nase: Stark salzig mit einer Gumminote, leicht künstlich-parfümiert, Zitrusfrüchte, Leder, Honigsirup, Karamell und Butter, Kakao, getrocknete Pfefferminzblätter.
Geschmack: Frisch und zart fruchtig, filigrane Holznoten mit Minze – frisch aufgesetzter Pfefferminztee mit Zucker und viel Honig, salziger werdend.
Finish: Lang, kräutrig, immer noch frischer Pfefferminz, jedoch klebrige Teearomen.
Bemerkung: Eine gewisse Süße bleibt konstant bis ins Finish. Guter taiwanesischer Whisky!
87 Punkte (Nase: 87 / Geschmack: 89 / Finish: 86)
Kavalan 2012 Solist ex-Bourbon Cask B080616001, 56.3% – limited 206
Farbe: Strohgelb
Nase: Zucker, Zitrone, leicht salzige Früchte, frisches nasses Gras mit einer dumpfen Humusnote und würziges Holz, parfümiert und etwas unausgewogen.
Geschmack: Wieder mächtige Zuckersüße mit eingebundener Parfümnote, salzig-würziger Kaugummi, wenig Frucht, dafür immer süßer werdend.
Finish: Mittellang – übersüßter, parfümierter Tee mit purem Zucker.
Bemerkung: Die klebrige Süße überdeckt die leicht fruchtigen Aromen; nicht wirklich das, was wir gerne trinken möchten!
79 Punkte (Nase: 85 / Geschmack: 80 / Finish: 73)
