Zutaten
Zubereitung
Kartoffelcrèmesuppe
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 kg Kartoffeln
- 150 ml Sahne
- 500 ml Roséwein
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Majoran
Anleitungen
- Die Schale der Kartoffeln entfernen und die Kartoffeln anschließend in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in Wasser gar kochen.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Wein in einen Topf geben und so lange anbraten bis die Flüssigkeit fast verschwunden ist.
- Gemüsebrühe, Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Majoran hinzugeben. Mit einem Mixer pürieren.
- Sahne hinzugeben und alles zusammen köcheln lassen.