Zutaten
Zubereitung
Italienischer Nudelsalat
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 100 g getrocknete Tomaten
- 150 g Parmaschinken
- 1 Bund Rucola
- 1 Knoblauchzehe
- 4 tbsp Olivenöl
- 4 tbsp dunkler Balsamico
- Parmesan
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
- Rucola waschen und zusammen mit den abgekühlten Nudeln und Tomaten in eine Schüssel geben.
- Den Parmaschinken klein schneiden und dazugeben.
- Die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit dem Öl, Essig, Pfeffer und Salz zu einer Sauce mixen.
- Die Sauce über den Salat geben und mit geriebenen Parmesan garnieren.