Präzise, straffe, fast schon strenge Weine mit Struktur. Rauchige Noten, Graphit-Töne, Schiefermineralität. Wer denkt da an südsteirische Weine? Auf jeden Fall die Schreiberin dieser Zeilen, seit sie die Weine vom Weingut Schauer in Kitzeck im Sausal probiert hat. Südsteirische Weine, die in ihrer Stilistik ganz anders sind, als gemeinhin erwartet wird.
Hoch oben in Kitzeck
Die wichtigsten Rebsorten des Winzers Stefan Schauer, der unter anderem Teil der „Jungen Wilden“ rund um Artur Toifl und Urban Stagard ist, sind Sauvignon Blanc, Riesling und Grauburgunder. Weine, die nicht nur oben am Berg auf wirklich steilen Steillagen wachsen, sondern auch oben am Berg verarbeitet werden. Mitten in der Lage Gaisriegel, die das Weingut komplett umgibt.
Buschenschank, Gästezimmer, Wein
Karl Schauer hat für die Weinproduktion, die seit 1980 neben dem Buschenschank (traumhafter Garten!) und der Gästezimmer-Vermietung mehr oder weniger nebenbei lief, im Jahr 2004 die Produktions-Halle und den Keller ordentlich erweitert und in den Berg bauen lassen. Sohn Stefan kümmert sich darum, dass die Weine, die das Kitzecker Weingut verlassen, in einem Top-Zustand sind.
Das Weingut will wachsen
Rund 16 Hektar werden zurzeit bearbeitet. Es darf in Zukunft auch noch ein bisschen mehr sein. Damit die Sache noch runder wird, harren Ausstattung und Website gerade eines Relaunches, der kommt, wann er kommt. Vielleicht geht’s in die Richtung vom unbedingt kostenswerten Sekt »Schauer Brut«. vielleicht aber auch nicht. Neugierig sind wir schon jetzt. Stefan und – wenn es die Zeit erlaubt – Bruder Bernhard sind umtriebig, haben richtig Biss, »geile Weine« (O-Ton Winzer) zu machen und sie unter die Leute zu bringen. Sie sind auf dem besten Weg dazu!
Dieser Text stammt aus dem Bassena-Blog von Havel & Petz.
Die Weine von Stefan Schauer – verkostet von Jens Priewe
2013 Gelber Muskateller „Gaisriegel“
Leichter, pikanter Wein mit attraktivem Limetten- und Grapefruitduft, herzhafte, noch etwas rohe Säure: erfrischender, aber noch etwas ungeschliffener Wein, als Aperitif okay.
Bewertung: 85 Punkte
Preis: 10,90 Euro (ab Hof)
2013 Sauvignon blanc „Klassik“
Der Basis-Sauvignon, nur im Edelstahltank vergoren und ausgebaut: sehr duftintensiv mit vielen grünen Noten wie Paprika und Brennnessel, im Hintergrund jedoch auch ein Hauch von schwarzer Johannisbeere: schlanker, fast karger Wein, kurz und noch von einer wilden, ungebändigten Säure geprägt.
Bewertung: 84 Punkte
Preis: 8,70 Euro (ab Hof)
2013 Sauvignon blanc „Schiefer“
Zum Auftakt Veilchen und Erbsenschoten, dazu eine unterschwellige mineralische Note, am Gaumen saftig, pikant mit packender, teilweise nicht ganz reifer Säure, wenig Nachhall.
Bewertung: 85 Punkte
Preis: 11 Euro (ab Hof)
2013 Sauvignon blanc „Gaisriegel“
In der Nase Sommerblumen, Stachelbeere und grüner Klee, fleischig und weich auf der Zunge, dabei noch stark von seinen Primäraromen geprägt, durchzogen von einer frischen, reifen, mineralischen Säure. Braucht Zeit.
Bewertung: 88 Punkte
Preis: 16 Euro (ab Hof)
2013 Grauburgunder „Gaisriegel“
Kräftiger, moderat körperreicher Wein mit strohgelben bis kupferfarbenen Reflexen, Frucht von reifem Apfel und Mirabellen, am Gaumen kleine „Fettpolster“ spürbar: ein sauberer, aber etwas spannungsarmer Wein.
Bewertung: 86 Punkte
Ab Herbst erhältlich
2012 Riesling „Gaisriegel“
Leicht kräuterwürziges Bouquet mit Noten von reifem Apfel und Grapefruit, relativ stoffig, aber durchaus feingliedrig im Inneren mit gut eingebundener Säure und einer ersten, angedeuteten Petrolnote: gelungener Wein.
Bewertung: 87 Punkte
Preis: 11,90 Euro (ab Hof)
In Deutschland sind die Weine Stefan Schauers im Korkhaus in Kassel und in der Steierladen Vinothek in der Schrannenhalle in München erhältlich.
