Grüner Veltliner: Österreichs SALON-Finalisten

Bei der jährlichen SALON-Verkostung ins Finale zu kommen, gar als Sieger hervorzugehen, ist in Österreich eine große Sache. Bewerben kann sich jedes Weingut. Doch wenn ein Wein als Sieger hervorgehen will, muss er mehrere lokale und regionale Verkostungskommissionen in Blindproben überzeugen.

Die Endausscheidung findet dann vor einer strengen Jury statt, in der Experten aus dem Handel, Sommeliers und Fachjournalisten sitzen.

Die Sieger des SALON 2018 wurden im Juni ermittelt und bekannt gegeben. weinkenner.de verkostet die Finalweine einzelner Kategorien regelmäßig nach. Im Oktober werden wir die Blaufränkisch-Finalweine auf unseren Prüfstand stellen.

Heute beginnen wir mit 26 Weinen aus der Kategorie „Grüner Veltliner kräftig“. Wie sich schon in früheren Jahren gezeigt hat, weichen unsere Urteile teilweise von denen der offiziellen Juroren ab. Das ist nichts Ungewöhnliches. Der individuelle Erfahrungshorizont, die Erwartungen an den Wein und das persönliche Koordinatensystem des (oder der) Verkoster spielen eine große Rolle.

Viele 2017er Grüne Veltliner sind körperreich, alkoholreich, nicht durchgegoren

Uns fiel zum Beispiel auf, dass viele Grüne Veltliner dieser Kategorie nicht nur kräftig, sondern ausgesprochen körperreich, teilweise richtig fett sind. Wegen ihres „Gewichts“ werden solche Grünen Veltliner irrtümlich für höherwertig gehalten.

Tatsächlich sind solche Weine wenig trinkanimierend. Gerade in sehr warmen, als „groß“ eingestuften Jahrgängen wie 2016 und 2017, trifft das zu. Da mangelt es dem Grünen Veltliner bisweilen an Lebendigkeit, Eleganz oder schlicht an Säure.

Hinzu kommt, dass zahlreiche Weine nicht durchgegoren sind und Restzuckerwerte über 4 Gramm aufweisen (möglicherweise auch eine Folge der Spontanvergärung). Zusammen mit hohen Alkoholwerten wirken diese Weine dann behäbig.

Auch Weingüter, die nicht anstellen, können „auserwählt“ werden

Insgesamt wurden weit über 1000 Weine aus allen Anbaugebieten Österreichs beim SALON 2018 angestellt. Es liegt in der Natur eines solchen Mammut-Wettbewerbs, dass vor allem kleine, noch wenig bekannte Winzer ihre Weine einschicken.

Damit der SALON keine Veranstaltung für Underdogs wird, dürfen einige ausgewählte Pressevertreter Weine von renommierten Weingütern, die sich selbst nicht um eine Teilnahme bemüht haben, zusätzlich für den Wettbewerb nominieren. Durch diese „Auserwählten“ wird verhindert, dass der SALON eine Unwucht erhält (wie das etwa bei der DLG Bundesweinprämierung der Fall ist).

Der Grüne Veltliner ergibt nicht automatisch Spitzenqualitäten

Die weinkenner-Nachverkostung zeigt allerdings, dass es zwischen diesen „Auserwählten“ (in 2018 zum Beispiel Bründlmayer, Alzinger, Markus Huber) und den anderen Finalteilnehmern große qualitative Unterschiede gibt. Das Gefälle ist enorm und zeigt, dass der Grüner Veltliner zwar die österreichische Paraderebsorte schlechthin ist, aber keinesfalls immer und überall Spitzenqualitäten ergibt. Dazu braucht es zum Beispiel große Lagen, in dessen Besitz nur wenige der kleinen Weingüter und Winzerhöfe sind.

Außerdem produzieren diese oft für andere Märkte: etwa nur für regionale Märkte oder für den eigenen Buschenschank, nicht aber – wie die „Auserwählten“ – für kaufkräftige nationale oder gar internationale Märkte. Entsprechend mehr einfache, moderat anspruchsvolle Grüne Veltliner sind in dem Final-Sample enthalten. Sichtbar drückt sich der Unterschied im Preis aus: Der Großteil der Weine liegt zwischen 6 und 12 Euro, während die „Auserwählten“ deutlich über 20 Euro liegen.

Immer wieder Überraschungen

Trotzdem gibt es – nach unserem Urteil – Überraschungen. Einige der preiswerten Weine sind ausgesprochen gut gelungen, obgleich sie nur halb so viel wie renommierte Weine kosten. Zum anderen ist festzustellen, dass viele der moderat anspruchsvollen Weine vermutlich genau den Geschmack eines großen Teils der Konsumenten treffen – auch in Deutschland. Ihnen schmeckt ein solider 86 Punkte-Wein besser als ein kapriziöses 92 Punkte-Hochgewächs.

Die folgende Liste führt alle 26 Finalweine des SALON 2018 auf. Die angegebenen Preise gelten für Österreich und können in Deutschland etwas höher liegen. Die mit einem * markierten Weingüter sind „Auserwählte“.

Die Finalweine des SALON 2018 „Grüner Veltliner kräftig“

Bründlmayer* – Kamptal DAC Reserve*

– 92 –

Erste Lage ÖTW: dicht gewoben, extraktsüß, nicht überladen: ein Meisterwerk an Balance und innerer Feinheit, große Schule

Steckbrief

Jahrgang 2016

Weingut Bründlmayer*

Wein Kamptal DAC Reserve*

Ried (Lage) / Bezeichnung Ried Käferberg

Region Kamptal

Preis ca. 42 Euro

Grüner Veltliner: Österreichs SALON-Finalisten – nachverkostet

Viele 2017er Grüne Veltliner sind körperreich, alkoholreich, nicht durchgegoren

Auch Weingüter, die nicht anstellen, können „auserwählt“ werden

Der Grüne Veltliner ergibt nicht automatisch Spitzenqualitäten

Immer wieder Überraschungen

Die Finalweine des SALON 2018 „Grüner Veltliner kräftig“

Bründlmayer* – Kamptal DAC Reserve*

– 92 –

Weszeli – Kamptal DAC Reserve

– 92 –

Alzinger* – Grüner Veltliner Smaragd

– 91 –

Markus Huber* – Traisental DAC Reserve Grüner Veltliner

– 91 –

Bayer-Erbhof – Leithaberg DAC Grüner Veltliner

– 90 –

Petra Unger – Kremstal DAC Grüner Veltliner

– 90 –

Thomas Stopfer – Grüner Veltliner

– 90 –

Julius Klein – Weinviertel DAC Reserve

– 88 –

Weingut am Berg Ludwig Gruber – Kamptal DAC Reserve

– 88 –

Weingut Sigl – Grüner Veltliner Smaragd

– 88 –

Winzer Krems – Grüner Veltliner Reserve

– 88 –

Edlinger Josef – Kremstal DAC Grüner Veltliner

– 87 –

Edlinger Josef – Grüner Veltliner

– 87 –

Weingut Direder – Grüner Veltliner

– 87 –

Winzerhof Josef Dockner – Grüner Veltliner DAC Kremstal

– 87 –

Fabian Sloboda – Grüner Veltliner

– 86 –

Gschweicher – Grüner Veltliner

– 86 –

Gut Kellerstöckl Familie Schuckert – Grüner Veltliner

– 86 –

Hofstätter – Grüner Veltliner Smaragd

– 86 –

Kapellenhof – Kamptal DAC Klassik Grüner Veltliner

– 86 –

Laurerwein – Grüner Veltliner

– 86 –

Weingut Berger – Grüner Veltliner

– 86 –

Weingut Holzer – Traisental DAC

– 86 –

Weingut Josef Fischer – Grüner Veltliner Frauenweingärten

– 86 –

Weingut Josef Fischer – Grüner Veltliner Kreuzberg

– 86 –

Taubenschuss – Grüner Veltliner Große Reserve

– ohne Wertung –

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