Zutaten
Zubereitung
Grüne Erbsensuppe
Zutaten
- 450 g TK-Erbsen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 Stange Lauch
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Frischkäse
- 1 tbsp Meerrettich
- 1 tbsp Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Alles in einen Topf geben und mit etwas Öl anbraten.
- Gemüsebrühe und Erbsen dazugeben. Für ungefähr 5 Minuten köcheln lassen und dann mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
- Sehr fein pürieren und den Frischkäse dazugeben. Sofort servieren.