Große Gewächse 2013: Nahe-Riesling und Ahr-Spätburgunder

Man­che Wein­ex­per­ten schei­nen Wein­kri­tik mit Hei­li­gen­ver­eh­rung zu ver­wech­seln, beson­ders wenn es um deut­sche Wei­ne geht. Von „Kunst­wer­ken“, „Aus­ge­bur­ten an Fines­se“, „Inbe­griff des Ries­lings“ und ähn­li­chem ist die Rede. Die Win­zer hören solch Wort­ge­klin­gel gern. Aber sie wis­sen, dass es nicht wahr ist. 2013 war ein Jahr­gang, der sehr hete­ro­ge­ne Qua­li­tä­ten her­vor­ge­bracht hat. An der Nahe setz­te im Okto­ber feucht-warmes Kli­ma ein. Vie­le Trau­ben setz­ten Schim­mel an, ande­re platz­ten. Das bedeu­te­te: skru­pu­lö­ses Aus­le­sen der Trau­ben (oder Trau­ben­tei­le). Und schnel­les Ein­brin­gen der Ern­te, um Schlim­me­res zu ver­mei­den. Die Fol­ge: Vie­le Trau­ben konn­ten nicht voll­stän­dig aus­rei­fen. Die Most­ge­wich­te waren nied­ri­ger als in den Vor­jah­ren (was durch­aus will­kom­men ist), die Säu­ren aber höher und teil­wei­se unreif. Der Anteil der wei­chen Wein­säu­re liegt jeden­falls gefühlt nied­ri­ger als in den Vorjahren.

Hohe Säure, viel Restsüße

Die Top-Betriebe akzep­tier­ten die­sen Umstand und belie­ßen den Wei­nen eine klei­ne Rest­sü­ße, um sie abzu­run­den. Eine ver­nünf­ti­ge Ent­schei­dung, bes­ser jeden­falls als zu ent­säu­ern oder sei­ne Wei­ne einem BSA zu unter­zie­hen. Doch nicht sel­ten fiel die Rest­sü­ße nach mei­nem Emp­fin­den grenz­wer­tig hoch aus. GG sol­len tro­cken schme­cken. Sol­len ihr Ter­ro­ir zei­gen. Rest­sü­ße aber ist ein Weich­zeich­ner. Sie erhöht zwar den Span­nungs­bo­gen, aber macht das Pro­fil unscharf. Ten­den­zi­ell jeden­falls. Und unrei­fe Säu­re wird durch Rest­sü­ße nicht in rei­fe Säu­re umgewandelt.

Für Jubel­ari­en also kein Anlass. Trotz­dem sind unter den 2013er GG exzel­len­te, im Ein­zel­fall auch gran­dio­se Wei­ne. Um ihre Klas­se zu bewei­sen, brau­chen sie aller­dings noch ein biss­chen Zeit. Als beson­ders gut gelun­gen emp­fin­de ich dies­mal die Wei­ne des Schloss­guts Diel. Was Caro­lin Diel und ihr Kel­ler­meis­ter Chris­toph Fried­rich auf die Fla­sche gebracht haben, ist nicht nur qua­li­ta­tiv, son­dern auch sti­lis­tisch sehr über­zeu­gend. Über­rascht war ich von dem Qua­li­täts­sprung bei Prinz Salm. So mutig tro­cke­ne, unge­schminkt ter­ro­ir­be­ton­te Ries­lin­ge wie in 2013 habe ich schon lan­ge nicht mehr getrun­ken. Aller­dings muss ich zuge­ben, dass es wohl auch die schwie­rigs­ten GG von der Nahe sind – nichts für Spaß- und Leckertrinker!

Riesling Nahe: die Großen Gewächse 2013

Wein­bergs­la­gen bei Wal­porz­heim (Ahr)Wie Spät­bur­gun­der vini­fi­ziert wird, wis­sen wir inzwi­schen, hat ein bekann­ter Ahr-Winzer kürz­lich auf einer Prä­sen­ta­ti­on in Lon­don gesagt. Mag sein. Umso rat­lo­ser hat mich die Ver­kos­tung der 2012er GG gemacht. So viel müde, mat­te, ein­di­men­sio­na­le Wei­ne hat­te ich in die­ser Top-Kategorie nicht erwar­tet. Wei­ne mit stie­li­gem Tan­nin, gro­tesk über­zo­ge­nen Neu­holz­tö­nen – der Abstand zu Gewäch­sen aus dem Bur­gund, aus Kali­for­ni­en, teil­wei­se auch aus Baden und aus der Süd­pfalz ist augen­fäl­lig. Von Meyer-Näkel abge­se­hen, der eine for­mi­da­ble Kol­lek­ti­on vor­ge­legt hat, ist die Ent­täu­schung groß. Ich weiß nicht, ob ich mit die­sem Urteil allein ste­he. Doch die hym­ni­schen Gesän­ge, die vie­le Händ­ler, Som­me­liers und Wein­schrei­ber jetzt wie­der anstim­men, gehen ange­sichts der dar­ge­bo­te­nen Qua­li­tä­ten an mei­nen Ohren vorbei.

Spätburgunder Ahr: die Großen Gewächse 2012