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Große Gewächse 2009 – Baden und Pfalz: Grau- und Weißburgunder

Der Graue Burgunder wächst in Rheinhessen, in der Pfalz, in Franken, an Nahe und Hessischer Bergstraße sowie in Sachsen. Aber nirgendwo ist er so zu Hause wie in Baden, dem wärmsten Anbaugebiet Deutschlands. Dort hat er vor 30 Jahren Karriere gemacht, leider unrühmlich: als fetter, goldgelber Ruländer, meistens mit Restsüße abgerundet. Bis heute ist dieser Weintyp nicht völlig verschwunden. Aber die Elite der badischen Winzer hat mit ihren säurebetonten, gleichzeitig stoffigen und nicht selten im kleinen Holzfass ausgebauten Grauburgundern die Messlatte für diesen Wein hoch gelegt. Was die drei Grauburgunder-Spezialisten vom Kaiserstuhl, Salwey, Bercher und Heger aus dieser Sorte machen, muss die Herzen der Weinfreunde höher schlagen lassen – ganz besonders in 2009.

Gleiches gilt für die Weißburgunder. Dass sie im größten Teil Badens bessere Qualitäten bringen als der Riesling, wissen nicht nur die Badener selbst, sondern inzwischen auch zahlreiche Weinliebhaber in ganz Deutschland. Und das Schöne ist: Die Preise für diese Spitzenweine sind noch nicht ganz so abgehoben wie beispielsweise in der Pfalz. Kräftige, gleichzeitig nervige Weißburgunder der Spitzenklasse für 18 Euro oder weniger – wo gibt es das noch außer in Baden?

Etikett Salwey GG Glottertäler Eichberg 2009 vorneSicher, es gibt am Kaiserstuhl auch nahezu doppelt so teure Weiß- und Grauburgunder. Die Frage, ob sie immer halten, was der Preis verheißt, können wir hier nicht beantworten. Mehrere Spitzenproduzenten sind den VDP-Verkostungen fern geblieben. Und ganz nebenbei: Es gibt auch außerhalb des Verbandes Deutscher Prädikatsweinwinzer beeindruckende Exemplare aus diesen Rebsorten. Ihr einziger Nachteil gegenüber den Großen Gewächsen ist, dass sie sich nicht so nennen dürfen.

Übrigens findet auch in der Pfalz, wer sucht, durchaus preiswürdige Weißburgunder, wie unser Verkostungstableau zeigt. Und was heißt Preis? Selbst wenn sich ein Spitzenwinzer die letzten zehn Prozent Qualität, die er aus den Reben herauskitzelt, hoch bezahlen lässt, so sollten wir Weintrinker zweierlei nicht vergessen: 2009 war ein außergewöhnlich guter Jahrgang. Und: Große Weißweine sind – im Gegenteil zu Rotweinen – in der Welt rar.

Große Gewächse 2009 – Baden Grauburgunder

Wein­gut Gemeinde und Erste Lage Cha­rak­te­ris­tik Punkte ca. Preis
Salwey Oberrottweiler Henkenberg hellgolden mit roséfarbenem Einschlag, leicht reduktiver Duft, rauchig, fast Feuerstein, milder Auftakt, strammer Nerv, sehr vif, geballt und dicht, zugleich ölig-extraktführend, vibrierend mineralisch, ohne Effekthascherei auf Extraktion vinifiziert. 93 € 24,30
Salwey Oberrotweiler Eichberg hellgolden mit orangefarbenen Reflexen, trestriger Duft, Asche, etwas Holz, weich, crémig und opulent, aber auch stoffig, fruchtig mit Pinot-Würze, lebendiger mineralischer Kern, druckvoll mit einer Spur Abgangssüße. 93 € 24,30
Dr. Heger Achkarrer Schlossberg deutliche Barriqueprägung, kandierte Fruchtnoten, Ruländertypus ohne Kitsch, seidiger Gaumenfluss, mineralisch, präzise, hervorragende Länge. 93 € 23,20
Bercher Burkheimer Feuerberg nussige Noten, im Mund samten und druckvoll, sehr entspannt und präzise, Extrakttiefe und Mineralität, Potenzial. 92 € 20,00
Heger Ihringer Winklerberg sehr verschlossen im Duft, geschmeidiger Fond und sehr viel Extrakt, Dichte, Kern, hohes aromatisches Potenzial, mineralisches understatement. 92+ € 18,50
Blankenhorn Schliengener Sonnenstück appetitlich klares und diskretes Grauburgunder-Bukett (Noten von Hefe und Charentais-Melone), füllig und weich bei tragender Struktur aus Säure und Extrakt. Transparent im Bau, ausgeprägte taktile Mineralität, brillant. 91 € 18,00
Salwey Glottertaler Eichberg sehr verschlossen, warme Fülle und kühler Kern, salzig, wirkt ein klein wenig süß-sauer abgerundet. 89 € 24,30
Stigler Ihringer Winklerberg sehr verschlossen, leicht reduktiv, salziger Gaumeneindruck, kompakt geballter Extrakt, jugendlicher Zustand, kräftiger Alkoholgehalt. 89 €18,90
Andreas
Laible
Durbacher Plauelrain Holz, Hefe, geröstete Esskastanien. Fülle und Geschmeidgkeit, auch Mineralität, aber etwas zu süß. 88 € 15,00
Bercher Burkheimer Schlossgarten verschlossen mit großer Opulenz, Salzigkeit führt zu positiver Potenzialwertung. 88 € 18,00
Staatsweingut Freiburg und Blankenhorns-Berg Blankenhorns-
bergerDoktorgarten
deutliche Spontangärungsnote, im Mund weich mit diskreter, erst spät markanter werdender Säure, aromatisch erstaunlich leichtgewichtig, etwas spannungsarm. 88 € 15,00
Schlumberger Laufener Altenberg bedecktes Bukett, Kandis, Haselnussschale, im Mund vergleichsweise schlank, nervig, grünlich-grimmiger Extrakt, positive sortentypische Abgangsaromen. 88 € 17,50
Stadt Lahr/Familie Wöhrle Lahrer Kirchgasse Holz, verschlossene Frucht, gezügelte Kraft, stoffig, leichte Süße, aber auch Salzigkeit, schwer zu beurteilen. 87 € 17,00
Freiherr von und zu Franckenstein Zell-Weierbacher Abtsberg verschlossen, etwas alkoholgeprägt, mittelgewichtig in aromatischer Intensität und Länge. 86 € 16,90

Große Gewächse 2009 – Baden Weißburgunder

Wein­gut Gemeinde und Erste Lage Cha­rak­te­ris­tik Punkte ca. Preis
Freiherr von und zu Franckenstein Berghauptener Schützenberg Heu und Kleeblüte, vornehm zurückhaltend, mittelgewichtig im Mund mit
gutem Kern und fulminanter Salzigkeit. Hervorragender Stil.
90 € 16,90
Heger Ihringer Winklerberg Löwenzahnblüte, eine Spur Vanille (großes Holzfass), verschlossen mit
phenolischer Stoffigkeit, dezente Säure, sehr trocken, puristisch.
90 € 18,50
Heger Achkarrer Schlossberg stark barriquegeprägt, intensive, ätherische Frucht dahinter, Wucht und
Fülle am Gaumen, geschmeidig.
90 € 23,20
Bercher Burkheimer Feuerberg etwas Holz und laktische Noten, ausgewogene Gaumenstruktur, Kraft und
Salzigkeit, Alkoholgehalt am oberen Limit, aber gut mit Extrakt gefüllt.
89 € 18,00
Staatsweingut Freiburg und Blankenhornsberg Blankenhorns-berger Doktorgarten Kleeblüte, Löwenzahnblüte, buttrig, Mirabelle, komplex mit einem kaum
wahrnehmbaren Hauch Holz. Viskose Fülle und ein klein wenig
alkoholgetragen, mineralischer Abklang, guter (zurückhaltender)
Holzeinsatz.
89 € 15,00
Salwey Oberrotweiler Henkenberg nussig und reduktiv getönt, burgundische Struktur mit deutlich spürbarem
Alkoholgehalt, leicht viskos, kraftvoll, braucht Zeit
88-89 € 24,30
Stadt Lahr/Familie Wöhrle LahrerHerrentisch sehr viel Holz, breiter Ansatz, Holztannin, aber auch eine intensive
hochreife Aromatik dahinter, Kraft, Länge, Mineralität.
88 € 17,00
Blankenhorn Schliengener Sonnenstück Hefezopf, gelbe Pflaume, feuchte Kreide, weicher Hintergrund und eine
zarte Säurespur, elegant und frisch, feingliedrig mineralisch.
88 € 18,00
Stigler Ihringer Winklerberg Kleeblüte, Sauerampfer, positiv reduktive Anlage, füllig, ein Hauch
süßlich wirkend, spät aufkommende Säure, salziger Abklang.
87 € 18,00
Schlumberger Laufener Altenberg Mandelnote, sehr verschlossen, im Mund leicht wirkend, eine Spur
Kohlensäure. Nur jung oder wirklich etwas einfach?
85 € 17,50

Große Gewächse 2009 – Pfalz Weißburgunder

Wein­gut Gemeinde und Erste Lage Cha­rak­te­ris­tik Punkte ca. Preis
Ökonomierat Rebholz Siebeldingen Im Sonnenschein sehr verschlossener Duft mit Anklängen von Wiesenblüten. Im Mund geradlinig gebaut, stoffig-kernig, gebändigte Alkoholkraft, Präzision und Frische, Andeutungen sortentypisch floralen Aromapotenzials, mineralischer Abgang. 91 € 32,00
Dr. Wehrheim Birkweiler Mandelberg leichte Gumminote, Blattgrün, kandierte Ananas, auch Kalknoten, mächtiges Volumen, stoffig, fruchtig und feinnervig gefüllt, mineralisch-dichter Abgang, Hochreife plus Frische, Mineralität mit Pfälzer Feuer (nahtlos integrierte 14,5 Volumenprozent). 90 € 24,50
Münzberg Lothar Kessler & Söhne Godramstein Münzberg „Schlangenpfiff“ fruchtige Nase (Weinbergspfirsich, türkischer Honig, florale Noten), schlank ansetzend, elegant, saftiger Nerv, öliger Extrakt, der hinter mineralischer Feingliedrigkeit verborgen bleibt. 89 € 19,50
Bernhart Schweigen Sonnenberg “Rädling” sehr verschlossener Duft, am Gaumen mittelgewichtig ansetzend, saftiger Nerv, hintergründig druckvoll, aber aromatisch noch völlig unentwickelt, stoffig-mineralischer Abklang. 88+ € 18,00
Philipp Kuhn Laumersheim Kirschgarten reduktive Tönung, Erdnussschale, Katzenfell, ein Hauch Holz, gute Dichte im Mund, aromatisch völlig verschlossen, erkennbar extraktführend, die Gaumenmitte dominierender Kern, leicht salzig, muss sich noch harmonisieren. Übrigens: auf dem Etikett steht Pinot Blanc, nicht Weissburgunder. 88 € 18,95
Pfeffingen –Fuhrmann-Eymael Unstein Herrenberg „Vogelsang“ geröstete Haselnuss, verschlossen-reduktiver Duft, am Gaumen schlank, straffer Bau, kräftiger Nerv, jugendliche Adstringenz, deutlich reduktive Anlage auch im Mund, gute Prognose. 87+ € 19,00
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