Unter 10 Euro: Grauburgunder Hungerbiene entdecken

Hungerbiene ist eine Lage in Rheinhessen. Von dort kommt unser Wein des Monats Oktober. Ein toller Lagenwein zu einem unglaublichen Preis.

Weine unter 10 Euro gibt es zu Tausenden in Deutschland. Lagenweine in der 9 Euro-Klasse sind dagegen selten. Und wenn sie dann noch in Naturland-Qualität vorliegen und so gut sind wie der Grauburgunder des rheinhessischen Weinguts Kühling, dann rechtfertigt das, ihn zum Wein des Monats zu erklären. In unserem Fall: zum Monat Oktober.

Anspruchsvoll, aber trinkfreundlich

Die letzten Jahre waren durch die Bank warme Jahre in Deutschland. Mehr noch als der Riesling haben die Burgunderweine von der Wärme profitiert. 2024 gilt als Burgunderjahr. Das zeigt sich auch an dem Grauburgunder aus dem Weingut der Familie Kühling, das in Gundheim im Hinterland von Worms liegt. Er ist dicht gewoben, dabei aber sehr weich und cremig am Gaumen. Trocken, aber nicht herb, charmiert er im Mund mit zartem Birnenschmelz, die kühle mineralische Unternote verhindert, dass er ins Banale abgleitet. Die milde Säure sorgt gleichzeitig für Frische. Der feine Vanilleton des Bouquets ist äußerst delikat und steigert die Erwartungshaltung, schon bevor der erste Schluck über die Lippen gelaufen ist. Kurzum: ein anspruchsvoller, aber trinkfreundlicher Wein, der so gar nicht dem Klischee eines langweiligen Grauburgunders entspricht.

Gradlinig und ausdrucksstark

So einen Wein findet man nicht überall in den Rebenmeeren Rheinhessens. Dem jungen Benedikt Kühling, der zusammen mit seinen Eltern das Weingut bewirtschaftet, gelingt es jedes Jahr wieder, kerngesunde Trauben zu ernten und gradlinige, ausdrucksstarke Weine auf die Flasche zu bringen. Übrigens: Hungerbiene ist der Name der Einzellage. Woher der komische Name stammt, ist unklar. Auch wenn er nicht sehr attraktiv klingt, so müssen dort weder Bienen noch Reben noch sonstige Lebewesen darben. Im Gegenteil: Die fetten Lössböden können Niederschlag speichern und sorgen dafür, dass dort auch in trockenen Jahren saftige Weine entstehen. Als Lagenwein gehört der Hungerbienen-Grauburgunder zu den Topweinen der Familie Kühling. Benedikt vergärt ihn spontan und baut ein Drittel in neuen Tonneaux aus, den Rest in Edelstahl.