Aggregatzustand eines Weins. Die Skala der Viskosität reicht von dünnflüssig bis ölig. Je alkoholreicher, extraktreicher oder süßer ein Wein ist, desto höher ist in der Regel seine Viskosität. Die höchste Viskosität weisen alkoholverstärkte Weine und Trockenbeerenauslesen auf.
