Sammelbegriff für Landweine (Vins de Pays) aus dem südfranzösischen Département Hérault. Der größte Teil der Produktion besteht aus (überwiegend roten) Schlichtweinen. Aber es gibt auch sehr gute Qualitäten sowie Spitzengewächse, u. a. von Mas de Daumas-Gassac aus Aniane im Languedoc. Dieser Wein besserte Ende der 1970er Jahre den Ruf des als Massenweinregion geltenden Départments auf und deutete das Potenzial an, das in seinen Böden steckt. Heute kommen aus diesem Gebiet mehr als ein Dutzend Spitzenweine, von denen die meisten allerdings nicht als Vin de Pays, sondern unter der Appellation Coteaux du Languedoc in den Handel gelangen.
