Önologisches Hilfsverfahren, bei dem dem vergorenen Wein Wasser entzogen wird, sodass sich Alkohol und Inhaltsstoffe konzentrieren (Mostkonzentration).
Önologisches Hilfsverfahren, bei dem dem vergorenen Wein Wasser entzogen wird, sodass sich Alkohol und Inhaltsstoffe konzentrieren (Mostkonzentration).

ISSN 3052-2129
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