engl., in Amerika gelegentlich angewendetes Verfahren, um Weinen mit unerwünscht hohem Alkoholgehalt nachträglich einen Teil des Alkohols wieder zu entziehen (etwa 1 bis 2 Vol. %). Weinethisch umstrittenes Verfahren.
engl., in Amerika gelegentlich angewendetes Verfahren, um Weinen mit unerwünscht hohem Alkoholgehalt nachträglich einen Teil des Alkohols wieder zu entziehen (etwa 1 bis 2 Vol. %). Weinethisch umstrittenes Verfahren.
