Dünnschichtige, leicht spaltbare, im Verwitterungszustand sogar bröselige Gesteinformation, die sich in vielen Weinanbaugebieten der Welt findet und trotz Nährstoffreichtum und teilweise Wasser haltender Kraft gute Voraussetzungen für einen qualitativen Weinbau bietet. Die meisten Schieferformationen sind Sedimentgesteine, die häufig mit Letten, Ton oder anderen Bodenarten durchmischt sind. Auf Schieferböden wachsen z. B. die Reben am Douro, in Pouilly-Fuissé, in Teilen der Côte Rôtie und des Elsass, im spanischen Priorato sowie an der Mosel (Mosel-Saar-Ruwer). Einer der größten Vorteile des Schiefers ist, dass er ein Wärmespeicher ist und daher auch an kühlen Tagen für ein gutes Mikroklima im Weinberg sorgt.
