Urtypisch österreichische Weißweinrebsorte, deren Anbauzentrum in der Thermenregion, speziell in den Weinorten Gumpoldskirchen und Traiskirchen liegt. Der Name geht auf die kupferfarbenen Beeren zurück, aus denen ein goldgelber, gehaltvoller Wein mit fruchtig-vegetalem Bouquet gewonnen wird. Der Rotgipfler wurde früher oft als Cuvée mit der verwandten Sorte Zierfandler unter dem Namen Spätrot-Rotgipfler angeboten. Heute geht der Trend eher zu sortenreinen Weinen. Exzellente Qualitäten liefern z. B. die Weingüter Stadlmann und Karl Alphart. DNA-Analysen haben ergeben, dass die Sorte sowohl mit dem Traminer als auch mit dem Roten Veltliner verwandt ist. Außerhalb Österreichs finden sich auch noch kleine Rotgipfler-Bestände in Slowenien.
