Oxidiert
Unfrischer, maderisierter Wein, der überlagert (oder zu gering geschwefelt) ist. Verantwortlich für den Oxidationston sind Acetaldehyde, die sich bilden, wenn Alkohol mit Sauerstoff reagiert.
Unfrischer, maderisierter Wein, der überlagert (oder zu gering geschwefelt) ist. Verantwortlich für den Oxidationston sind Acetaldehyde, die sich bilden, wenn Alkohol mit Sauerstoff reagiert.