Staatliche Kontrollzeichen für Öko-Produkte können nur von zertifizierten Kontrollstellen vergeben werden. Die Kontrolle der Herstellerbetriebe ist obligatorisch und einmal pro Jahr vorgeschrieben. Mindestdeklarationszeichen ist die Angabe der Öko-Kontrollstellennummer auf dem Öko-Produkt. Zusätzlich werden in vielen Fällen noch Waren-und Kontrollzeichen der Anbauverbände oder der Handelsketten verwendet.
