Die Ausrichtung der Weinbergs- und Kellerarbeiten nach der Mondstellung bzw. nach dem Mondkalender basiert auf menschlichem Erfahrungswissen und wird seit jeher praktiziert. Während der einzelnen Mondphasen reagieren die Pflanzen auf unterschiedliche Weise. So gelten bestimmte Tage bzw. Mondphasen für Bodenbearbeitung, Rebschnitt, Pflegemaßnahmen und Lese als besonders positiv. Ebenso gibt es, folgt man dem Mondkalender (z.B. von Maria Thun), geeignete Zeiten für das Ansetzen, Rühren und Ausbringen diverser Mittel im Weinberg. Arbeiten nach den Mondphasen sind im konventionellen Weinbau gebräuchlich, spielen aber speziell in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eine wichtige Rolle.
