Farbschwache Rotweinsorte, die im Gebiet östlich des Gardasees angebaut wird und Bestandteil des Bardolino und Valpolicella (bzw. Amarone) ist. Sie steuert wenig Farbe und Tannin bei. Aus diesem Grund wird ihr Anteil in der Sortenmischung zunehmend reduziert, teilweise sogar auf Null. Der mehlige Duft, der auf den Beeren liegt, hat ihr den Namen Molinara (»die Gemahlene«) eingetragen. Synonyme der Molinara sind Rossara, Rossanella.
