Im ganzen Mittelmeerraum vorherrschendes Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern. Es ist ein ideales Klima für die Weinerzeugung, da sich das Weinbaurisiko auf wenige Jahre beschränkt, die durch anormal hohe Temperaturen und Trockenheit bzw. durch anormal hohe Niederschläge gekennzeichnet sind.
