Chemische Formel H2CO3. In Wasser gelöstes Kohlendioxid. In flaschen- oder tankvergorenen Schaumweinen ist die Kohlensäure im Wein gelöst und entweicht erst beim Öffnen der Flasche. In Perlweinen wird die Kohlensäure in der Regel zugesetzt.
Chemische Formel H2CO3. In Wasser gelöstes Kohlendioxid. In flaschen- oder tankvergorenen Schaumweinen ist die Kohlensäure im Wein gelöst und entweicht erst beim Öffnen der Flasche. In Perlweinen wird die Kohlensäure in der Regel zugesetzt.
