Nördlichste Provinz in Argentinien, an der Grenze zu Bolivien gelegen. Sie ist bekannt für ihre frischen, saftigen Tafeltrauben, die v. a. um das hoch in den Anden gelegene Städtchen El Carmen angebaut werden. Ein sehr kleiner Teil dieser Torrontés-Trauben wird auch zu Weißwein verarbeitet.
