frz., Abkürzung INAO. Staatliches französisches Institut mit Sitz in Paris, das für die Bestimmung der Ursprungsbezeichnungen AOC zuständig ist. Es legt die geografischen Grenzen jeder AOC-Zone fest und bestimmt die Regularien, z. B. Rebsorten, Hektarhöchsterträge, Bestockungsdichte, Vinifikationsmethoden und Ausbauarten, und ist für die Überwachung zuständig.
