frz., unpräzise, gesetzlich nicht verbindliche Bezeichnung, meist für französische Weine, die im Allgemeinen besagen soll, dass die Qualität des Weins die der Normalabfüllung übersteigt. In Griechenland, wo die Bezeichnung ebenfalls benutzt wird, müssen die Weißweine dieser Kategorie mehr als drei Jahre, die Rotweine mehr als vier Jahre in Holzfässern und Flaschen gereift sein.
